白菜豆腐炖鲫鱼的制作方法

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食材

鲫鱼 2条嫩白菜叶 2片豆腐250克 250克胡萝卜 少许姜片 少许盐 少许

将鲫鱼洗净,用厨房纸或毛巾把鱼身水分吸干,热锅倒油,五六成热时下入鱼双面煎黄,倒入温开水,大火烧开,锅开后,转入炖锅,锅底放入豆腐块、胡萝卜片、姜片,小火慢炖20分钟,放入白菜,再炖5分钟,关火,挑入一点盐,盖上锅盖稍焖,即可。

白菜豆腐炖鲫鱼的制作方法

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