马蹄可以生吃吗 吃了生马蹄怎么办
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马蹄是一种营养十分丰富,味道清爽可口的食物,无论是生吃还是熟吃,味道都很好,想知道马蹄可以生吃吗?
马蹄可以生吃,但是不建议生吃。
1、马蹄中主要成分是水分,还含有一定的碳水化合物,味道甜美、清爽可口,生吃的话有点像水果的口感,并且也不会增加消化负担,因此可以可以生吃。
2、但是马蹄是长在淤泥中的植物,外边有一些不平整的皮,容易寄生寄生虫,生吃的话,有可能会感染寄生虫,对身体不利。
少量食用马蹄的话问题不大,可以喝一些热水促进体内马蹄的代谢,不会有很严重的情况。
大量食用或者是看见了马蹄上有寄生虫的话,怀疑自己被寄生虫感染了,可以及时去看医生,避免感染寄生虫。
寄生虫不耐高温,在70摄氏度的环境中只能存活10分钟,因此可以用开水将寄生虫烫死。
将马蹄清洗干净,有泥的地方都仔细刷干净,然后放在100摄氏度的热水中烫5到10分钟左右。然后去皮食用马蹄即可。
马蹄含水量高,比较容易煮熟,如果是煮锅,大火将马蹄煮10分钟左右即可,如果是用高压锅,一般上气之后再煮5分钟左右即可完全煮熟。
马蹄是一种营养十分丰富,味道清爽可口的食物,无论是生吃还是熟吃,味道都很好,想知道马蹄可以生吃吗?
煮马蹄可以去皮,也可以不去皮。
1.马蹄容易氧化,去皮煮操作不当很容易是马蹄变黑,影响口感。
2.而带皮煮马蹄的话需要将马蹄的表皮清洗干净,避免马蹄表面有泥,煮出来的汤汁不能饮用。
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