马蹄怎么保存 马蹄可以冷冻保存吗
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马蹄是比较常见的一种水果,味道甘甜清脆,汁水丰富,而且还含有多种营养物质,很多人都喜欢吃,那么马蹄要怎么保存好呢?
马蹄最常见的保存方法就是将其置于阴凉通风处保存,但是注意不要下水清洗,建议保留外皮上的泥土,因为泥土也可以保护马蹄,在一定程度上延长保存时间,另外,还要注意避免潮湿,否则会导致马蹄迅速腐烂长霉,一般这种保存方法可以存放半个月左右。
马蹄中含有大量的水分及糖类物质、淀粉等,在一定的温度条件下容易滋生细菌而腐烂变质,而冰箱中的低温环境可以抑制细菌的滋长,延长马蹄的保存时间,因此如果马蹄的量不是很多的话,可以选择冰箱冷藏保存。
步骤:
1、将马蹄装入干净的塑料袋或保鲜盒中。
2、然后再将其置于冰箱冷藏层中即可。
3、注意与其他食物分开存放,以免串味。
4、一般可以保存两周左右。
5、如果是削皮了的马蹄,那么只能保存1-2天。
马蹄中含有较多的水分及糖类物质,所以容易腐烂变质,如果将水分晒干或烘干,也可以帮助延长马蹄的保存时间,因此建议可以将马蹄放在干燥通风或阳光下晾晒几天,稍风干水分之后再装入干净的袋子中保存即可,一般这样的马蹄甜度会更高,但是吃起来可能不会那么脆嫩。
如果有条件的话,也可以用真空机保存马蹄,这种方法不仅可以保持马蹄的新鲜度,还可以避免水汽进入,延长马蹄的保存时间。
步骤:
1、将马蹄放入水中清洗干净,然后晾干表面的水。
2、再将其装入真空袋内。
3、利用真空机抽取里面的空气,使马蹄处于在真空状态下。
4、最后将真空包装好的马蹄放在阴凉通风处即可。
可以冷冻保存。
冰箱冷冻层的温度更低,可以更好的抑制细菌的滋长,如果马蹄的量很多的话,可以将马蹄煮熟,然后装入保鲜袋中,再置于冰箱冷冻中保存,吃之前解冻即可。不过这样保存的马蹄口感也会有所改变,保存时间过久还会损伤其中的营养成分。
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