苦瓜怎么挑选不苦 吃苦瓜有什么好处
本文已影响2.68W人
本文已影响2.68W人
苦瓜味苦,由于其与鱼肉搭配做食物时,不会使其产生苦味,而有着“君子菜”的称呼。苦瓜对于糖尿病等疾病,有很好的治疗作用,同时也有着清热解毒、清心明目、减肥的功效。那么,如何挑选好的苦瓜呢?
苦瓜瓜体上有一粒一粒的果瘤,果瘤愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;反之则瓜肉相对较薄。
瓜体硬实,表皮亮丽晶莹,果肉晶莹肥厚,具重量感,末端带有黄色,通常是好的苦瓜的标志。如果瓜体内侧呈鲜红色,或整体发黄,通常代表苦瓜过熟,口感稍差一些。
一般来说,在重量上,苦瓜以500克左右最好,这样的苦瓜不会太苦,非常适宜生吃。
苦瓜清新、爽口,能刺激舌头的味蕾和唾液腺,刺激胃液和胆汁的分泌,增进唾液分泌,从而增加食欲。
苦瓜中的苦瓜苷、苦瓜皂苷以及苦瓜中的蛋白多肽能起到降糖的作用。研究也发现,苦瓜能抑制小肠黏膜对葡萄糖的吸收,加速体内葡萄糖的代谢和利用。日常生活中,多吃些苦瓜,对糖尿病者是不错的选择。
临床显示,苦瓜对淋巴瘤和白血病具辅助食疗功效。 同时,其本身含有的脂蛋白和维生素C较多,经常吃,可增强人体的免疫力。
苦瓜中的维生素B1含量高,有防治脚气病的作用。
苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出。据分析,每100克鲜果含碳水化合物3克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,钙18毫克,磷29毫克,维生素C为84毫克。此外,还含有铁、维生素A、B和无机盐等。
嫩苦瓜怎么选 苦瓜籽能吃吗
苦瓜每天吃好不好 苦瓜吃了有什么好处
苦瓜怎么去苦味 苦瓜的吃法
苦瓜炖排骨汤喝有好处吗 苦瓜排骨汤怎么做不苦
炒苦瓜需要焯水吗 苦瓜怎样炒好吃不苦
苦瓜怎么吃 吃苦瓜的好处有哪些
苦瓜为什么那么苦 苦瓜怎么去除苦味
夏季吃苦瓜有哪些好处 吃苦瓜需要注意什么
炒苦瓜需要用水焯吗 苦瓜怎样炒好吃不苦
女人吃苦瓜有什么好处 苦瓜能直接生吃吗
冬天吃苦瓜有什么好处
苦瓜越苦越好吗 怎样挑到好苦瓜
【苦瓜怎么做不苦又好吃】苦瓜如何去苦味
凉拌苦瓜怎么做不苦 苦瓜怎么做不苦又好吃
炒苦瓜可以不焯水吗 苦瓜怎样炒好吃不苦
苦瓜对身体有哪些好处 常吃苦瓜有什么作用
黄瓜苦是怎么回事可以吃吗 黄瓜苦怎么处理才不苦
经常吃苦瓜好不好 苦瓜吃多了有什么坏处
苦瓜凉菜怎么做不苦 苦瓜太苦了怎么办
苦瓜排骨汤怎么做不苦 喝苦瓜排骨汤有什么好处