吃南瓜有什么好处 秋冬吃这个排毒养颜
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秋季是南瓜成熟的季节,《本草纲目》载南瓜“甘温,无毒,补中益气”,秋季吃南瓜补气又养血。南瓜不仅含有丰富的糖分、蛋白质、胡萝卜素、维生素C及钙、磷等营养成分,而且还有不少食疗的功效。
1.高纤维低热量
250克南瓜中含有3克纤维,热量只有50千卡。吃南瓜后饱腹时间更长,有益控制食欲,减少热量摄入,有助于减轻并保持健康体重。
2.有助抗癌美国国家癌症研究所研究发现,南瓜中富含的抗氧化剂β胡萝卜素可有效抗击自由基,有助于降低癌症风险。
3.护眼护肤研究证实,南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康,抗衰防皱。β胡萝卜素在人体内还可转化成对视力健康有益的维生素A。
4.辅助降糖南瓜是糖尿病患者极佳食物。研究发现,吃南瓜能在一定程度上提高胰岛素水平,从而有辅助降血糖的效果。
5.降低“坏”胆固醇南瓜籽中含有化学物质植物甾醇,有助于降低“坏”胆固醇,进而降低心脏病风险。
6.改善睡眠南瓜籽除了是坚果中的蛋白质冠军外,还富含维生素A、钙、铁、磷和蛋白质等营养素。
南瓜籽含有的色氨酸是血清素形成中必不可少的,血清素有助于褪黑激素的产生,该激素有助于调节睡眠———清醒周期,改善睡眠质量。
将南瓜削皮切小块,小米洗净,锅里放适量清水,水开后放入南瓜和小米,大火煮开后转小火,慢慢熬到小米开花,南瓜煮化。
功效:养胃清肠
2.桂圆红枣南瓜粥做法:桂圆剥壳,大米淘净,南瓜去皮切小块和小米放入锅中,加清水适量煮粥,沸时加入红枣、桂圆,粥熟时加入少许红糖调味。
功效:补中益气,温补脾阳
3.芡实南瓜羹做法:芡实提前一夜浸泡;南瓜去皮洗净切小方块;将芡实放入锅中,加清水适量煮20分钟,放入南瓜煮至软烂;加入冰糖调味,勾芡成羹。
功效:补中益气、健脾祛湿
4.南瓜蒸百合新鲜百合摘瓣洗净,用热水焯一下去苦味,南瓜去籽去皮,切片码在碗里,百合瓣沥去水份放在南瓜上,撒上适量白糖,隔水蒸20分钟即可。
功效:补中益气,和胃润肺,止咳化痰
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