吃南瓜有什么好处 原来南瓜还能这么吃
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秋冬季是吃南瓜的最佳时节,入秋天热转凉,再刚过苦夏,脾胃虚弱,所以,入秋要先健脾,而南瓜性温,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特别南瓜粥,非常适合脾虚人群食用。
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
材料:
南瓜、葱、面粉、盐、油、芝麻
步骤:
1.南瓜洗净去皮,去籽切块。
2.葱切末备用。
3.南瓜隔水蒸10分钟,然后把南瓜压成泥。
4.在碗里加入南瓜泥、面粉、清水搅匀,和成面团。
5.取适量大小的面团,擀成面饼。
6.在面饼上加入葱花、芝麻和盐,然后卷起来,再用擀面杖擀开。
7.热锅入油,放入面饼煎熟,脆脆的南瓜饼就做成啦。
材料:
南瓜、糯米饭、肉桂粉、炼奶、糖、油、葡萄干
步骤:
1.南瓜去皮,去籽切粒,隔水蒸熟,再压成泥。
2.热锅入油,加入一部分的南瓜泥、炼奶、糖、肉桂粉炒30分钟,再放凉。
3.南瓜泥放凉后,每份搓成小球。
4.在碗里加入剩下的南瓜泥和糖,加入糯米粉,揉成面团。
5.面团均分成球状,酿入南瓜馅再搓圆。
6.南瓜盏稍微压扁,用牙签做出南瓜造型,加入葡萄干点缀。
7.最后蒸10分钟就可以吃啦。
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