吃洋葱的好处
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洋葱又名为葱头,是许多美食家所极力推荐的养生蔬菜。洋葱被誉为“菜中皇后”,药食俱佳,功效不同凡响。今天我们就具体来了解一下洋葱的功效与作用吧!
吃洋葱的好处
1、预防心血管疾病
洋葱中含有丰富的槲皮素和微量元素,我们要知道硒是一种抗氧化的物质,它清除自由基因方面有不错的效果,经常吃洋葱也可以帮助我们预防血管壁变厚、弹性降低,这样就能够有效的预防冠心病的出现。
2、降脂降压
洋葱中含有前列素a的蔬菜,这是蔬菜中比较少有的一种,这个物质对前列腺素生殖系统、神经系统、消化系统、内分泌系统、胃肠道、和心血管系统均有作用。它可以帮助我们血管扩张,经常食用也可以有效的预防血动脉粥硬化。
3、降血糖
洋葱中含有甲苯磺丁脲,它可以促进胰岛B细胞分泌胰岛素,并能抑制肝糖原分解和糖原异生,降低血糖,用于治疗2型糖尿病。
4、杀菌抗感冒
洋葱中含有丰富的大蒜素,这个物质在消炎方面具有不错的效果,除此之外它消毒杀菌的效果也很不错,如果我们出现感冒,可以多吃一点洋葱,虽然它没有抗生素那样的效果,但是也能够抵御流感病毒预防感冒。
5、开胃助消化
洋葱含有一种叫姜辣素的成分,这种成分可以刺激胃酸分泌、增进食欲,促进消化。
6、预防癌症
实验证明,洋葱中的大蒜素和槲皮素具有抑制癌细胞的作用。大蒜素能够抑制胃液中亚硝酸盐的产生,降低患胃癌的风险;槲皮素可以直接对抗自由基,对癌细胞和致癌因子有明显抑制作用,能有效预防乳腺癌和前列腺癌等。
虽然发芽洋葱无毒,但需注意发芽后洋葱是不能吃的。因为芽后洋葱鳞片部分的营养物质会转移到洋葱顶部进行芽的生长,使营养物质减少。因此,保健效果营养成分比普通洋葱差得多,同时也失去了洋葱的杀菌、消炎、抗癌等保健作用,使洋葱发芽后的价值受到影响。希望以上内容对大家有所帮助。
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