黑豆上火吗 黑豆下奶有效果吗
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大豆类的植物有很多种,黑豆是其中之一,黑豆中富含我们人体所需要的营养物质,那么黑豆上火吗?黑豆下奶有效果吗?
食用适量的黑豆不会上火。
黑豆味甘,性平,如果烹调黑豆的方法比较重,如炒制、炒香或油炸等,而且烹调熟后大量食用,就有可能造成上火。黑豆具有药用价值,可以起到补肾壮阳、益气养血、益精明目、利水解毒的功效,对于肾虚、气血不足、眼睛不适等疾病都有调理作用。通常推荐用研磨浆或煮食,这样有利于胃肠道的消化和吸收,还可以帮助黑豆调理效果更好,也不容易引发上火。
黑豆有下奶效果。
黑豆是豆类中营养价值较高的一类,黑豆是典型的高蛋白、低脂肪的食物,它含有18种氨基酸,还有19种油酸,黑豆的不饱和脂肪酸的含量达到80%以上,所以它的吸收率是非常高的。产妇也可以食用黑豆,产妇食用黑豆有下奶的功效,不仅能够增加产妇乳汁的分泌,黑豆中的营养成分还可以提高乳汁质量。
黑豆磨成粉还有营养。
黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠,其粗纤维含量高达7.1%,膳食纤维高达16.8%。可以调节肠内菌群,促进肠道畅通,让有毒废弃物顺利排放。而且黑豆含有的花青素以及胃维生素E的含量是比较高的,可以起到抗氧化的作用,黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用,基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,可以有抑制胆固醇吸收的作用,对于排毒有好处。
40分钟左右黑豆可以煮熟。
本身黑豆的质地比较坚硬,所以想要把黑豆煮熟煮烂,可以煮前先用温水泡三四个小时后再煮,或晚上睡觉前用温水泡。如果想煮得更烂一些,开中小火调整火力,再煮上15~20分钟左右,那么这样的黑豆煮出来又软又糯,非常的好吃。
大约20粒左右。
黑豆最好在晚上吃,量不要太多,一般一小把,大约20粒左右。不能过量食用,否则会伤及脾胃,对人体健康不利。
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