菜心的功效与作用及营养价值 菜心焯水几分钟能熟
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菜心是生活中常见的蔬菜,口感脆爽,营养价值高,在生活中是很受欢迎的,那菜心的功效与作用及营养价值?菜心焯水几分钟能熟?
菜心又被称为菜薹,是十字花科芸薹属,一、二年生草本植物,味甘性凉,适量吃可以帮助降低人体火气,加上菜心含有大量的纤维素,能促进人体排出体内毒素以及废物,因此菜心具有一定清热解毒的作用。
菜心中含有大量的维生素、纤维素以及钙、铁等成分物质,其中铁元素物质是人体红细胞造血不可缺少的食物,适量吃可以增加人体血红细胞生成,从而可以起到一定预防贫血的作用,对人体健康是很好的。
菜心中含有大量的维生素、膳食纤维素等成分物质,其中膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动,加速体内毒素以及废物代谢,具有一定润肠通便的作用,适宜便秘人群食用,可以缓解其病情。
菜心中含有大量的维生素c物质,其中维生素c可以帮助人体增加胆汁酸增加,从而可以在一定程度上加速胆固醇排出,因此对于胆固醇比较高的人群来说,适量吃一些菜心,具有一定降低胆固醇的作用。
菜心作为一种蔬菜,其热量是很低的,适量吃并不需要担心发胖,加上菜心中的维生素、纤维素等含量比较高,适量吃可以促进肠胃蠕动,加速体内食物的消化代谢,对人体减肥具有促进作用。
菜心是一种营养价值以及食用价值都比较高的蔬菜,其中含有大量的维生素c、维生素e、纤维素、蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质,适量吃可以为人体补充充足的养分,提高人体的免疫能力。
1-2分钟就可以熟。
菜心作为一种蔬菜,个头比较小,是很容易被煮水的,白灼菜心是菜心的经典吃法,主要做法就是将菜心清洗干净后,少一锅水,水煮沸之后把菜心放进去,翻滚1-2分钟将其捞出,然后加一些小米椒、生抽、耗油、淀粉等搅拌均匀即可食用。
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