咸鸭蛋能放多久不坏 真空包装的咸鸭蛋会坏吗
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之前买了一些咸鸭蛋来吃,但是买的量比较的多,可能很长一段时间都吃不完,不知道这咸鸭蛋能放多久不坏?真空包装的咸鸭蛋会坏吗?
看储存环境:
咸鸭蛋是由鸭蛋腌制而成的,而鸭蛋中含有较多的蛋白质,而蛋白质被腌制后会分解成氨基酸,一般来说,腌制好的咸鸭蛋在合适保存条件下能保存4~6个月。
如果是环境温度较高的话,鸭蛋能存放的时间就会大大缩短,因为蛋白质在高温环境很容易发生腐败变质,所以常温环境下咸鸭蛋只能存放2个月左右,建议腌制好后尽快食用完。
存放过长时间也是会坏的。
虽然真空包装将咸鸭蛋与氧气以及空气中的氧气隔绝开,但是真空包装下的咸鸭蛋也是有保质期的,超过保质期的咸鸭蛋也会开始发生腐败,并且不在能食用,因为真空包装只能短时间内抑制细菌繁殖,并不能永久保存咸鸭蛋不会滋生一点细菌,所以真空包装的咸鸭蛋超过一定时间也是会坏的,建议购买时注意看保质期。
一般都是熟的。
市面上所售卖的真空包装一般都是熟的,因为这样熟食才会保存的更长时间,并且食用时也方便很会方便很多,基本也是开袋即食。
如果不确定买到的咸鸭蛋是不是熟食可以看一下相关标识、文字说明等等来判断,尤其可以仔细看一下包装上的食用方法说明,看是否有开袋即食的标注。
好的咸鸭蛋应该是外壳干净光滑而且没有裂缝的,而坏了的咸鸭蛋会黑点或者白点的话,说明咸鸭蛋内部已经变质了,建议不要再食用。
没有变质的咸鸭蛋闻起来是泥土的味道,没有别的味道,而坏了的咸鸭蛋会出现酸臭的异味,坏的严重的话异味会更加明显和浓郁。
将咸鸭蛋放置在耳朵边上摇晃,如果是好的咸鸭蛋会感觉有轻微的颤动,而坏了的咸鸭蛋会听到明显的声响,建议此时的咸鸭蛋不要再食用。
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