白萝卜中间淡蓝色能吃 白萝卜中间有点黑黑的能吃吗
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今天买了几个白萝卜准备炖汤喝,但切开的时候发现里面是蓝色的,那白萝卜中间淡蓝色能吃?白萝卜中间有点黑黑的能吃吗?
能吃。
很多人认为白萝卜中间变蓝色就不能再吃了,但其实生活中如果将白萝卜储存在环境比较寒冷的地方,由于白萝卜含有一定的酚类物质,这种物质遇冷会转换成花青素,而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象,这属于一种正常情况,并不会对人体的健康造成威胁,是可以进行食用的。
白萝卜如果遇到酸性的物质,那么就会变成紫红色。
不建议再吃。
白萝卜中间变蓝色是可以进行食用的,但白萝卜中间变黑色的话,那么就不建议再吃了,因为正常的白萝卜中间是白色的,并不会出现黑色。
一旦白萝卜中间发黑,那么多半是储存的环境不是很好,滋生了细菌以及微生物,导致其发生了变质现象,这时候的白萝卜食用后可能会加重人体肠胃负担,是不可以再吃的。
不相克。
网上有流传说红萝卜与白萝卜不能同吃,两者是相克食物的说法,但其实红萝卜和白萝卜是可以一起吃的。
红萝卜含有抗坏血酸的分解酶,而白萝卜的维生素含量较高,两者一起食用时可以为人体补充充足的养分,对人体的健康具有一定好处。
具体有以下好处:
白萝卜味甘辛性凉,归肺经、胃经,其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,适量吃具有一定清热化痰的作用,适用于肺热、痰稠、咳嗽、发热时口渴、消渴口干、热淋等人群进行食用。
其次白萝卜煮水可以起到化痰止咳作用,若家里的孩子有功能性的消化不良,经常有腹胀、便秘、排气比较多的情况,适量吃一些白萝卜煮水是很好的。
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