地瓜煮多久能熟 地瓜煮还是蒸
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最近节日比较多,很多人因为吃多了都出现了体重上升的情况,想要吃吃地瓜来减减肥,那地瓜煮多久能熟呢?
水沸腾之后15-20分钟左右。
地瓜的质地较硬,其中所含的主要成分是淀粉,相对于其它食物来说是比较难熟的,一般来说需要在水沸腾之后再继续煮15-20分钟左右才能被煮熟。
具体时间与地瓜的个头大小有很大的关系,一般地瓜的个头越大,所需要的时间就越长,如果不确定是否煮熟的话,那么建议可以用一根筷子戳进地瓜里面,如果地瓜能够被轻松戳破,那么就证明已经熟了。
都可以。
煮地瓜是需要将地瓜放在水里面,利用水沸腾产生温度来进行加热,在煮地瓜的时候,可能会造成部分水溶性维生素的流失,而且也会使部分糖溶解到水里。
而蒸地瓜是利用水受热蒸发产生的蒸气来对地瓜进行加热,相对来说蒸汽的温度更高,所以地瓜也能更快地被蒸熟,而且蒸地瓜也能避免地瓜接触到水,所以也能更好地保留住地瓜的口感和营养价值。
可以但不建议吃。
不同于发芽的土豆,对于发芽的地瓜来说,其中并不含有毒性物质,因此在地瓜没有出现变质的情况下,想吃的话也是可以继续吃的。
但是需要注意的是,因为地瓜在发芽之后,其中所含的水分、糖分等营养物质都会供应给芽苗的生长,所以发芽的地瓜吃起来口感并不是很好,而且营养价值也会有所下降,因此一般情况下是不建议继续吃的。
可以少量生吃。
地瓜中并不含有毒性物质,如果想生吃的话是可以生吃的,但是需要注意的是,因为地瓜中所含的主要成分是淀粉,质地比较硬,而且淀粉在没有经过高温煮熟的时候是很难被消化吸收的。
所以即使地瓜可以生吃,但是在生吃地瓜的时候也不宜食用过多,以免食用后出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状。
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