地瓜蒸好吃还是煮好吃 蒸红薯用大火还是小火
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地瓜也叫做红薯,它的食用方法有很多,其中比较常见的就是蒸或者煮食,那么地瓜是蒸着吃还是煮好吃呢?
红薯吃法有很多种,可以烤、蒸、煮,甚至还可以炒。在蒸与煮着吃两种哪种好的时候,其实都是不错的吃法,没啥太大差别。当然,如果从营养的角度来说,更推荐蒸着吃,因为红薯这种食物不太适合过多的加工,很容易造成营养的流失,蒸着吃是不错的选择,营养流失最少。
蒸红薯熟得更快。
同样大小的红薯,放入锅中煮食的话,一般水开之后需要20-25分钟左右才能将红薯完全煮透;而红薯放入锅中蒸的话,一般水开之后蒸15-20分钟左右即可蒸熟,因此相对来说,蒸红薯熟得会更快一些。
一般情况下,蒸红薯的时候先用大火,等到锅中的水沸腾后,将火调至中小火,再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头,大的就蒸久一些,小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是,在蒸红薯的过程中,一定要保证器具的密闭性,不要经常打开锅盖,以免影响红薯蒸出来的口感。
步骤:
1、把地瓜洗净,大的可切开成两半。
2、取微波炉蒸锅。锅内加入20毫升左右的水,摆上蒸屉。
3、把洗净切好的地瓜放入锅内。
4、然后盖上微波炉蒸锅的盖子,放进微波炉中,用高火蒸7~8分钟即熟。
5、打开锅盖,拿一根筷子扎一下地瓜,如果发现很松软的可以扎透就代表熟了。
食材:主料地瓜400克;辅料清水适量
步骤:
1、锅中放入适量清水。
2、把洗干净的地瓜放入锅中。
3、盖上锅盖煮开。
4、锅中煮好的地瓜水也变了颜色。
5、捞出地瓜放入盘中凉一会就可以吃了。
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