蒿子粑粑变酸了还能吃吗 三月三为什么要吃蒿子粑粑
本文已影响1.75W人
本文已影响1.75W人
我昨天在外面的时候看到了卖蒿子粑粑的,说起来也有很久没有吃过蒿子粑粑了,还挺想念这个味道的,然后买了一些,回家之后忘记放冰箱了,蒿子粑粑变酸了还能吃吗?下面一起来看看吧!
建议不要食用。
蒿子粑粑的主要成分是米粉(粳米粉和糯米粉),食用蒿子粑粑主要是应节和养生,食用蒿子粑粑对身体是好的,但是蒿子粑粑存储过程中非常容易坏,蒿子粑粑变酸表明早已产生霉变,蒿子粑粑霉变的关键原因是遭受微生物菌种环境污染,造成蒿子粑粑腐败问题霉变的微生物菌种有病菌、酵母和霉菌等,这些微生物在生长发育和繁育全过程中会造成各种各样酶类物质,毁坏植物细胞而进到体细胞內部,使蒿子粑粑中的营养元素溶解,从而使蒿子粑粑产生发酸的感觉。
青蒿。
蒿子粑粑里面最重要的蒿子就是非常有名的植物青蒿,青蒿除了具有食用性外,还具有很强的药物作用,一般情况下,适量的食用一些蒿子粑粑可以起到促进身体代谢、补充营养、提高身体免疫力等功效,对身体很有好处。
可以适量的食用一些。
蒿子粑粑的原料比较简单,就是蒿子、糯米粉、粳米粉,经过搓揉然后混合在一起制成的,蒿子粑粑的味道清甜可口,这是大米自然的味道,糖尿病人不能食用升糖指数过高的食物,米粉和蒿子是可以正常食用的,糖尿病人适量食用蒿子粑粑并不会出现身体上的一些异常。
应节。
三月三是传统节日,在这个节日里面有吃蒿子粑粑的习俗,现在长江以南一带还在这样传承着。
在传统说法里“三月三”是亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑粑,为的是纪念亡人,同时祝愿人人健康长寿,不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草,属草本植物,俗名粑蒿,叶面呈绿色,叶底微白带绒毛。入春后,生长于低岗野地,采撷后捣碎,浸泡,去汁,揪干,然后用糯米粉加水拌和,也可加进腊肉等佐料,做成圆粑粑
蒿子粑粑可用蒸笼蒸,也可用平锅焊,热吃冷食均可,蒿子粑粑略带绿色草类清香,特别甜美可口,是最具地方特色的食物。
丑橘和粑粑柑有啥区别 丑橘和粑粑柑哪个好吃
青团可以多吃吗 艾草粑粑怎么做好吃
糍粑的热量高吗 糍粑减肥可以吃吗
清明粑粑要蒸多少分钟 清明粑怎样蒸出来更绿
糍粑是酸性还是碱性 糍粑怎么保存时间长
蒿子粑粑的蒿子是什么 蒿子粑粑用的是哪种蒿
清明粑粑的功效与作用 空腹可以吃清明菜粑吗
孕妇能不能吃蒿子粑粑
糍粑发霉还可以吃吗 糍粑发霉怎么处理
糍粑发霉了还能吃吗 糍粑放两天怎么就发霉
为什么糍粑保存要泡水里 糍粑可以常温保存吗
糍粑可以放冰箱冷冻吗 吃糯米糍粑会长胖吗
糍粑放冰箱冷冻3个月能吃吗 糍粑可以放冰箱保存多久
艾叶糍粑吃了有什么好处 过敏能艾叶糍粑吗
宝宝拉肚子是什么样的粑粑
耙耙柑什么人不能吃 粑粑柑上火还是败火
糍粑长霉了还能吃吗 糍粑发霉洗干净能吃吗
糍粑会产生黄曲霉素吗 糍粑只长了一点白毛能吃吗
清明菜粑粑用面粉还是糯米粉 清明菜粑粑怎么保存
炸糍粑怎样才能不起泡 糍粑吃了有什么好处