紫地丁的功效与作用 紫地丁的食用方式和注意事项

紫地丁是一种中药材，具有很高的药用价值和保健作用，非常受大众所喜爱，那么紫地丁的功效与作用是什么呢？

清热解毒

紫地丁性寒味微苦，而寒凉药多具有清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，主治各种热症，所以紫地丁有清热解毒的功效，适宜患有高热烦扰、口燥咽干、便秘尿黄、发斑、红肿热痛、舌红苔黄等热症的人群使用。

凉血消肿

紫地丁有清热的功效，可以使血分有热而运行过速的血恢复正常运行，避免血行过速而造成出血等，并且清热药对红肿热痛有很好的功效，可以用于跌打算、淤血肿痛等症，所以紫地丁有凉血消肿的功效。

抗菌消炎

紫地丁所含的黄酮甙类及有机酸类，对金黄色葡萄球菌、猪巴氏杆菌、大肠杆菌、链球菌、沙门菌等多种细菌、病毒都有很好的抑制作用，素有解毒草之称，对机体多种炎症都具有辅助治疗作用。

提升免疫力

紫地丁所含的微量元素对人体内多种酶的活性都有作用，对机体核酸蛋白的合成、免疫过程、细胞繁殖都有直接或间接的作用，并可以促进上皮细胞修复，使细胞分裂增加，T细胞增高，活性增加，所以紫地丁有调节免疫力的功效，可以提升机体对外界疾病的抵抗能力。

开胃促消化

紫地丁中含有的含香豆精类内脂、挥发油、膳食纤维等成分有一定刺激消化液分泌，加快胃肠蠕动的作用，可以有效缓解食欲不振、消化不良等症，同时可以降低排泄物及其他有害物质在体内滞留的时间。

食用方式

1、炒食：将紫地丁去除老根，洗干净控干水分，待油烧热后放大蒜爆香，放入紫地丁炒熟，加入食盐、鸡精粉调味即可。

2、凉拌：将紫地丁洗干净后焯水过凉，加入葱、姜、蒜、辣椒油、生抽、醋等调味料进行调味即可。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：阴疽漫肿无头、脾胃虚寒者。

不宜同食：无特殊同食禁忌。