木耳炒肉
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木耳炒肉既有清爽的木耳,又有富含蛋白质的瘦肉,是家常菜中常见的一道菜,这里就给大家介绍这款木耳炒肉。
主料:泡发木耳200克
其它食材:肉100克、胡萝卜适量、尖椒半根、生抽适量、盐适量、葱花适量、大蒜2瓣、料酒适量、鸡精适量
1、木耳洗净撕小块,胡萝卜切菱形片,尖椒切片切宽丝,切葱花和蒜末。
2、锅中放适量油烧热后放入肉片炒至断生。
3、倒入生抽和料酒翻炒均匀。
4、再放入木耳大火快速翻炒。
5、把尖椒和胡萝卜放进锅中和木耳一起炒匀,放入盐和鸡精调味,再把葱花和蒜末放进去翻炒均匀。
注意事项:木耳就用大火急炒,一般噼里啪啦作响基本就可以了。
养肝明目、化痰止咳、活血化瘀。
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