藕片泡一夜还能吃吗 藕片切完要放水里吗
本文已影响2.32W人
本文已影响2.32W人
藕是生活中常见的一种食材,味道微甜而脆,很多人喜欢吃,但把藕切好后没炒,泡水放了一夜,那么藕片泡一夜还能吃吗?
没有变质能吃。
藕是睡莲植物的根茎,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素及多种纤维素、矿物质等成分,较为容易被细菌微生物滋生引起变质,尤其在切片没有外皮的保护后,与空气中细菌微生物接触的面积更大,并且即便是放在水中也可能会出现变质的情况。
而变质的食物食用后会对人体健康产生危害,所以藕片泡了一夜后是否能吃,主要根据藕片是否有出现变质来看,要是变质的情况则不能食用,没有变质则可以继续食用。
根据情况看。
把藕片放在水里,主要是由于藕中含有多种酚类化合物,在没有外皮的保护后,与空气接触的过多就会出现氧化变黑的现象,而把藕片放入水中,可以起到一定隔绝空气,防止氧化变黑的作用。
但藕片经过加熟后,也可以破坏这种物质,避免被氧化发黑,要是藕片马上就要进行烹饪的话,可以不放入水中,但需要放置一段时间再烹饪的话,为避免氧化发黑,则建议切完后放入水中。
根据保存环境看。
把藕片放入水中,根据不同的保存环境,所能保存的时间会有所区别,比如说放置在温度较高的地方,细菌微生物会更为活跃,并且水分也有利于细菌微生物滋生,可能几个小时就会开始出现变质。
放在环境温度较低的地方,则可以抑制细菌微生物,延长藕片的保存时间,可能放一天甚至两天左右也不会变质,所以藕片方水里能泡多久需要根据保存环境来看。
但藕片放入水中后,其中的营养物质也会被水分析出,并且泡水的时间越长,营养成分会被析出的越多,最后导致藕片的营养价值及食用口感都大大下降,所以不建议将藕片泡制的时间过长。
可以。
藕片中的成分即便是直接生吃也可以消化吸收,并且藕片的口感是微甜而脆的,食用的口感较好,所以藕片可以生吃,但需要注意的藕片是水生植物,可能会粘附有寄生虫等,生食容易造成寄生虫感染,所以建议加熟后再食用好一些。
吃不完的莲藕怎么保存 莲藕可以放冰箱冷冻吗
炸藕片的面糊怎么调制 炸藕片的家常做法
藕片干有什么好处 藕片干吃了有什么作用
藕里面发黄还能吃吗如何判断藕是否变质
炸藕盒的糊怎么调 炸藕片用面粉还是淀粉
【莲藕可以做泡菜吗】莲藕能做泡菜吗
莲藕可以放多久 莲藕放了几天还能吃吗
灵芝切片煮水一天的用量 灵芝要切片煮还是整朵煮
藕洞里有黑膜能吃吗 藕带是莲藕的哪个部位
灵芝切片泡水喝的七大禁忌 灵芝切片泡水第二天还可以喝吗
莲藕切开后怎么保存 莲藕切开发黑能吃吗
藕片有什么营养成分 莲藕容易消化吗
吃藕片有什么好处 吃藕要注意什么
糖醋藕片怎么做好吃 莲藕为什么不能用铁锅煮
凉拌藕片怎么做好吃又简单 吃凉拌藕片有什么好处
丝瓜藕片可以一起吃吗
丝瓜切好了需要泡水吗 丝瓜切好泡水放了一夜还能吃吗
莲藕切开可以隔夜吗 莲藕切开后发黄是坏了吗
孕妇能不能吃藕片
藕发黄还能吃吗 藕放了一星期还能吃吗