吃山楂的禁忌 买回来的生山楂怎么吃
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现在有很多新鲜山楂开始上市了,它具有很高的营养价值,食用方法也有很多,是一种比较受欢迎的水果,但是它也不是随便就能吃的,那么吃山楂有什么禁忌呢?
山楂作为一种核果类水果,虽然并没有严格的食用量的规定,但是由于其中含有丰富的果酸、有机酸等酸性物质,可以促进胃酸分泌,若是食用过多的话会导致胃酸分泌过多,刺激胃肠壁,容易引起胃痛、反酸等肠胃不适症状,一般建议山楂的食用量为3-5颗左右即可。
人体在空腹状态下,胃液浓度本来就比较高,而山楂中又含有多种酸性成分,可以促进胃酸分泌,若是空腹进食过多山楂,很可能会导致胃酸增加,胃液浓度增高,会对胃粘膜造成不良刺激,引起胃部胀满、泛酸等不适,因此建议最好不要空腹食用山楂。
山楂的酸性比较强,其中的有机酸成分可以刺激为胃粘膜,促进胃液分泌,使胃液浓度增高,有胃酸分泌过多者若是再食用山楂则很可能会引起反胃、吐酸水等症状,严重者甚至可能会引起消化性溃疡的发生。
山楂虽然具有很高的营养价值,但是孕妇不宜食用,因为山楂除了可以消食导滞、降低血脂外,它还具有活血化瘀的作用,可以刺激子宫收缩,孕早期的女性若是食用过多山楂可能会导致胎动,甚至诱发流产,因此孕妇最好不要吃山楂及山楂制品。
山楂中含有丰富的果酸及糖类物质,对牙齿有一定的刺激腐蚀作用,而儿童的牙齿正处于发育阶段,尤其是对于换牙期的儿童来说,若是食用过多山楂,可能会影响其牙齿的正常生长,因此建议儿童最好少吃山楂,吃完之后也应当立即漱口刷牙。
生山楂的食用方法有很多,如果喜欢吃酸的话,可以洗干净直接食用;如果觉得味道太酸的话,还可以将它做成冰糖葫芦、果酱、山楂糕等食用;除此之外,山楂还可以用来煮粥、煮汤、泡酒等食用,根据自己的喜好选择即可。
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