榴莲放冷冻可以放多久 榴莲放冷冻好吃吗
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榴莲是一种常见的热带水果,有着独特的气味,营养丰富,号称“水果之王”,榴莲个大,味美,很多人会买整个榴莲放在家中,吃不完会放在冰箱中冷冻保存,那么榴莲在冷冻室中可以放多久呢?
一般建议放1-2周左右即可。
新鲜的榴莲如果想要长时间保存,可放在冷冻室里。将榴莲外壳剥除后,用保鲜盒或保鲜袋将果肉装起来,放在冰箱冷冻室里即可,一般放1-2周左右,不会影响食用。
冷冻保存虽然不容易腐坏变质,但是会影响口感、味道和营养,时间越久,影响程度越大,所以建议尽早食用。
榴莲冷冻后,味道和口感会有所改变,不同人会有不同喜好,有的人认为更好吃,有的人却不这么认为。
放在冰箱冷冻的榴莲的味道,不及新鲜榴莲味道浓郁,气味会随着时间慢慢变淡。榴莲的特殊香味变淡了,吃起来没那么腻,反而有的人会更喜欢吃。
榴莲经过冷冻后,低温会使果肉里面的水分变成冰晶,等拿出来解冻后再吃时,会发现榴莲变得软中带硬,吃起来更接近于冰淇淋的口感。
从冰箱拿出冷冻的榴莲,放在桌上自然解冻,等解冻到榴莲可以用勺子戳动的程度,直接吃即可,此时口感偏硬,吃在口中冰凉,很像吃冰淇淋。
如果不喜欢吃太冷的食物,还可以选择将冷冻榴莲完全自然解冻后再吃。切勿直接高温解冻,可能会使榴莲产生异味或是导致营养成分改变。
根据需求不同,保存方式也可以不同。
1.如果需要短时间内存放,用保鲜盒或保鲜袋装好后,直接放在冷藏室即可,以便随时取食,不用解冻。冷藏室里一般可以存放2天左右。
2.如果想长时间保存,又不介意口感的改变,可以选择放在冷冻室里,风味更佳。
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