枸杞是大的好还是小的好 小枸杞和大枸杞的区别
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今天去商场买枸杞,商场上的枸杞种类有很多,既有大的也有小的,那么枸杞是大的好还是小的好?小枸杞和大枸杞的区别是什么?
中等大小的比较好。
一般来说枸杞的太大或者大小都不是很好,太大的枸杞有可能是人工培育出来的杂交品种,虽然个体大,但是营养价值却不是特别高,而那些太小的枸杞,则有可能会在生长过程中营养不良所导致的,因此中等大小、均匀的枸杞最好,中和了两者的缺点以及不足。
以实际情况来说,小枸杞和大枸杞除了大小的区别的之外,营养价值以及食用价值上基本都差不多,枸杞的质量与产地与其生长环境的好坏,具有很大的关系,单单从外表,是很将其难区分出来的,应当结合实际具体分析。
在挑选枸杞的时候要注意枸杞的颜色,质量好的枸杞颜色一般是暗紫红色的,而质量不好的枸杞则红的不均匀,并且还具有很多黑头。
好的枸杞具有一股淡淡的枸杞香味,无刺鼻和辛辣的味道,而质量差的枸杞,大多是经过硫磺熏染过的,具有一股刺鼻的硫磺味。
质量好的枸杞口感是甘甜的,而那些质量不好的枸杞吃起来则具有一写口味,并且比较难被嚼碎,有种沙沙的感觉。
好的枸杞颗粒饱满,颗颗分明,摸起来不粘手,没有结块的现象,而质量差的枸杞在触摸的时候容易粘在手上,有一种湿润感。
以宁夏以及甘肃的枸杞最佳。
枸杞的好坏,是非常讲究产地的,生长环境、日照等不同,其内的有效成分“枸杞多糖”含量不同,营养价值也各不相同,虽然我国在陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆多省都有枸杞出产,其中以宁夏和甘肃出产的枸杞最好,这两地的枸杞色泽均匀、颗粒饱满、大小适中以及光照、水分、温度充足,各营养成分含量较高,最被人们熟知。
1、首先烧一壶开水待温备用。
2、然后取出适量的枸杞用水冲洗干净。
3、之后将枸杞放入杯中。
4、最后倒适量温水,侵泡4-5分钟左右即可饮用。
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