枸杞过期了还能泡水吗 枸杞变质是什么样子
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枸杞是生活中常见的一种中药材,具有较高的药用价值和食用价值,但我的枸杞过期了,那么枸杞过期了还能泡水吗?枸杞过期了还能干啥用?
根据情况看。
由于枸杞是一种中药材,而药材类的保质期主要根据其品质来看,所以包装类的枸杞即便已经超出保质期时间,但并不代表枸杞已经变质,所以过期枸杞的品质没有什么变化的话,是可以继续用来泡水饮用的。
但要是过期枸杞的颜色、气味、质地有发生改变的话,说明枸杞的营养物质已经被大量细菌微分解,失去了原有的品质,同时还会产生对健康有害的物质,不能再泡水饮用。
根据保存方式看。
一般来说,枸杞的保质期在18个月左右,但其保存时间,并不能只看保质日期,还需要根据枸杞的保存环境来看,而枸杞是一种干制品,要是将其保存在阴暗、潮湿的环境下,可能很快就会出现出现变质,这样的枸杞,即便没有超过保质期,但也已经变质不能食用。
但要是将其放在干燥、干燥通风的环境下,所能保存的时间则会更长,甚至能超过保质期,所以枸杞所能保存的时间,需要根据具体情况来看。
1、颜色:正常的枸杞颜色发红,表面有光泽,但变质后会失去光泽,变的黯淡发黑。
2、气味:正常的枸杞味道略甜,带有一些酸味,肉质嚼起来比较厚,但变质后味道会变苦或者酸味加重,并且肉质嚼起来会变的比较薄。
3、质地:正常的枸杞质地较硬,粘性较低,粒粒分明,但变质后质地会变软,且粘度增加,不易被分开,甚至会出现长白毛发霉的现象。
可以吃。
枸杞是一种可以直接食用的药材,并且带有一定甜味,食用的口感较佳,其次枸杞在泡水过后,虽然大部分的营养成分都已经溶于水中,但枸杞中还含有很多不能溶于水的成分,将泡水后的枸杞吃到,可以最大限度的消化吸收枸杞的营养成分,使达到的功效更佳。
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