喝酸奶可以增强抵抗力吗 自己在家怎么样做酸奶
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自己动手做一些酸奶来喝,不但更加安全卫生,而且营养价值也不会比外面卖的酸奶要低,对身体健康也是有好处的,那么喝酸奶可以增强抵抗力吗?
喝酸奶可以增强抵抗力。
酸奶的热量约为等量牛奶的1.5倍,且酸奶ph值低,因此酸奶白天喝比晚上喝更能补充能量,同时便于消化吸收。酸奶里面是含有益生菌的,这种物质可以清除体内的毒素,而且可以提高身体的免疫力,从而提高抗疾病的能力。
材料:牛奶500克(袋装牛奶2袋),新鲜酸奶100克(或乳酸菌粉适量)。
调料:蜂蜜(或者果酱、葡萄干、蜜豆等)适量。
做法:
1、拿出酸奶机中的塑料盒,,放入1勺水,盖上盖子,在微波炉中高火转1分钟,充分消毒,将牛奶放入60℃热水里热一下,取出剪开一个小口,倒入酸奶盒中,微波炉加热至略烫。
2、用干净的勺子舀出两勺酸奶,加入盒子中搅匀成菌种(或把菌粉倒进去,搅匀),盖好盖子轻轻摇晃均匀。
3、放入酸奶器中,接上电源,保温5一8小时至酸奶基本凝固,马上拿出,放进冷藏室放几个小时,取出,分成小份,加入蜂蜜调味即成。
原料:纯牛奶500mL、原味酸奶125mL或乳酸菌5g。
工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)。
做法
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。
4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
5、8~10小时后,酸奶就做好了。
空腹或过量饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,不利于身体的健康。
酸奶含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。
酸奶中的双歧杆菌具有不耐酸的性质,如果空腹喝酸奶,遇到具有很强酸性的胃液,双歧杆菌就会遭到严重破坏。
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