西兰花的根能吃吗 西兰花的根部怎么吃
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西兰花的营养价值很高,适量食用对人体健康具有帮助,但很多人会疑惑,西兰花有一条长长的根茎部分,那么西兰花的根能吃吗?西兰花的根部怎么吃?
可以吃。
西兰花的根茎是跟花球与花蕾一起的,它们是一个整体,并且西兰花的根含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质元素,营养价值比较高,适量食用有利于人体健康,是可以进行食用的。
材料:西兰花根、香葱、辣椒、油、盐。
做法:
1、将西兰花的根去皮洗净,切成薄片。
2、香葱、辣椒洗净,切好备用。
3、然后热油锅,先把辣椒爆香。
4、之后加入西兰花根,翻炒均匀至熟。
5、最后加适量香葱、辣椒调味即可。
不建议生吃。
西兰花根茎比较坚硬,并且含有大量的维生素、纤维素等物质,吃起来口感比较涩,没有什么味道,并且进入人体之后不容易被消化,容易导致腹胀、腹泻等不适症状的发生,不利于人体健康,所以一般是不建议食用西兰花的根茎的。
西兰花中含有大量的维生素c,而西葫芦中含有大量的维生素c分解酶,两者同吃时,会降低西兰花的营养价值,所以一般是不建议西兰花与西葫芦一起吃的。
西兰花中含有大量的膳食纤维素,而动物的肝脏一般都含有大量的铁、铜以及锌等金属元素物质,两者一起食用容易发生反应生成不利于人体消化的食物,从而对人体健康造成威胁,所以不建议西兰花与动物肝脏一起吃。
不建议食用。
一般来说发了霉的西兰花,已经滋生了大量的细菌以及其他有害物质,食用之后可能会加重人体的胃肠道负担,从而导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的产生,对人体健康造成威胁,所以一般是不建议食用发了霉的西兰花的。
材料:西兰花、葱花、辣椒酱、蒜蓉、生抽、食醋、盐、油。
做法:
1、将西兰花洗净,切成小瓣。
2、然后准备一盆水,加适量盐,搅拌均匀,侵泡8-10分钟。
3、期间准备一个碗,将葱花、辣椒酱、蒜蓉、生抽、食醋、盐、油按一定比例调制成蘸料。
4、之后锅中加水烧开,将西兰花放进去焯水备用。
5、最后把西兰花装在碗里,倒入调好的蘸料搅拌均匀即可。
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