大闸蟹和青蟹区别 大闸蟹和青蟹哪个贵
本文已影响9.24K人
本文已影响9.24K人
我们去餐馆最常能够见到的就是大闸蟹,其次就是青蟹,这两种蟹是经常食用的,那么大闸蟹和青蟹的区别是什么呢?
大闸蟹和青蟹是属于两个品种,青蟹属于海蟹类,而大闸蟹属于淡水蟹。
青蟹外观呈椭圆形,其体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强而有力,后足形如棹,故有据棹子之称,青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍,背面隆起,光滑。而大闸蟹头胸甲呈圆方形,后半部宽于前半部。背面隆起,额及肝区凹陷,胃区前面有6个对称的突起,各具颗粒。
青蟹喜欢生活在江河溪海汇集口,是一个肉食性动物,喜欢寻觅软体动物牡蛎、青蛤等为食。而大闸蟹主要是生活在淡水水域中,是一个杂食性动物,主要喜欢食用动物性饵料,主要是小鱼小虾等。
视情况而定。
大闸蟹和青蟹由于地域、品质和品牌效应的不同,所以价格也会有所不一样,有的地区是大闸蟹比较贵,而有的地区是青蟹比较贵。由于在青蟹与大闸蟹处于同一品牌效应和品质上的时候,通常大闸蟹在价格上相对来说比较高;青蟹由于是海蟹,对于一些比较内陆、物流不方便的地域,青蟹的价格会比较高一些,但是这种情况比较少。青蟹的味道也是比较好的,鲜美浓郁,而且个头比较大,相对来说会物美价廉一些。
因人而异。
青蟹和大闸蟹都是比较好吃的蟹,哪个更好吃的话是根据每个人不同的爱好来决定的。青蟹的蟹膏比较多,鲜味浓香,具有螃蟹特有的香气,就算是调味料也不会将青蟹的香气掩盖,所以一般青蟹的烹饪方法比较多,能够满足很多人对蟹的口味。而大闸蟹则香气会没有那么浓烈,但是肉质和口感都比较好,适合清蒸,能够吃到原汁原味的螃蟹味道,其中的蟹黄蟹膏也是比较饱满好吃,所以也有人会喜爱这一口。
不是。
青蟹是海蟹,主要生活在海水中,大闸蟹是河蟹,主要生活在淡水中,但是青蟹使一种广盐性的海产蟹类,能够在盐度2.6-55之前的海水中生存,适宜盐度在0-33.2,它是能够在淡水中生存的,并且能够很好的生长发育,但是不能繁殖,而且若是出现盐度变化的话是容易死亡的,所以一般人工养殖的淡水青蟹是很容易死亡的。
大闸蟹和马肉可以一起吃吗 大闸蟹的禁忌是什么
海蟹和河蟹有什么区别 河蟹和海蟹哪个贵
大闸蟹蟹黄里面黑色的是什么 大闸蟹蟹黄中间黑色东西能吃吗
大闸蟹和柚子可以同食吗 大闸蟹和柚子一起吃了怎么办
阳澄湖大闸蟹为什么贵 海蟹贵还是阳澄湖大闸蟹贵
大闸蟹吃公的还是母的 公大闸蟹和母大闸蟹的区别
大闸蟹毛蟹的区别 蟹要怎么清洗
大闸蟹可以炒香辣蟹吗 大闸蟹怎么做成香辣蟹
阳澄湖大闸蟹怎么分辨 蟹膏和蟹黄有什么区别
大闸蟹公的有蟹黄吗 大闸蟹公母怎么分
青蟹和梭子蟹区别 梭子蟹好吃还是青蟹
大闸蟹公的好还是母蟹好 大闸蟹几月份最肥美
海蟹和大闸蟹哪个更寒
大闸蟹可以和哪些食物同吃 大闸蟹不能与什么同吃
大闸蟹不能和什么一起吃 香辣大闸蟹的做法
大闸蟹公蟹有黄吗 大闸蟹买公蟹还是母蟹
河蟹和大闸蟹的区别
【螃蟹和大闸蟹的区别】螃蟹和大闸蟹有什么区别吗 螃蟹和大闸蟹有区别吗
公的大闸蟹有蟹黄吗 大闸蟹怎么区分公母
大闸蟹蟹黄发黑是怎么回事 大闸蟹蟹黄发黑还能吃吗