猴头菇不能和什么一起吃 猴头菇可以天天吃吗
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有一些食物与食物之间如果过多食用的话可能会引起身体不适,而猴头菇作为一种可食用菌类,它不能和什么一起吃呢?
有一些食物与食物之间如果过多食用的话可能会引起身体不适,而猴头菇作为一种可食用菌类,它不能和什么一起吃呢?
猴头菇因外形似猴头而得名,不仅口感鲜嫩,而且富含蛋白质、糖类、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分,营养价值很高,而中医认为猴头菇味甘,性平,具有健脾养胃、行气消食、安神益智等多种功效,在食物和药物方面并没有明显的禁忌,不存在相克,可以与多种食物一同食用。
猴头菇和其他菌类食物不太一样,它的味道比较淡,为了提升它的鲜味,建议将它与一些肉类食物一起煲汤会更好,如果想起到更好的健脾养胃的疗效,还可以根据自己的喜好及需求与一些药食同源的中药材一起煲汤喝。
常见的肉类:猪瘦肉、排骨、鸡肉、乳鸽、鹌鹑等。
常见的药材:黄芪、山药、银耳、枸杞、红枣、白术等。
可以适量天天吃。
猴头菇本身并无毒副作用,而且它还具有很高的营养及药用价值,经常食用可以起到一定的提高免疫力、改善脾胃功能等功效,对人体健康有一定的益处,一般情况下是可以天天食用的,但是也要注意食用量,因为猴头菇中含有丰富的蛋白质、纤维素等成分,如果食用过多的话肠胃无法完全吸收,反而会造成浪费,还容易引起肠胃不适。
对菌类过敏者。
大部分的人群都是可以吃猴头菇的,但是由于猴头菇是一种腐生菌,其中含有一些易致敏物,有对菌类过敏者食用猴头菇也可能会诱发过敏反应,出现皮肤瘙痒、红肿、长荨麻疹等症状,因此对常见菌类过敏的人群也不宜食用猴头菇。
材料:猴头菇、小青菜、食油、食盐、生抽、鸡精。
做法:
1、将猴头菇清洗干净,去蒂,撕成小块备用。
2、青菜洗净备用。
3、锅中放油烧热,放入猴头菇翻炒。
4、炒至7成熟时,加入生抽、食盐、鸡精翻炒入味。
5、加入青菜继续翻炒至熟。
6、出锅装盘即可。
材料:猴头菇、鸡肉、生姜、食盐适量。
做法:
1、将土鸡洗净,剁成块状,放入锅水汆烫10分钟左右。
2、捞出,洗净,沥干水分备用。
3、猴头菇洗净,去蒂,切成片备用。
4、炖锅中下入鸡肉、猴头菇、姜片,加入适量清水。
5、开大火煮沸,撇去浮沫。
6、转小火炖煮2小时左右,直至食材软烂。
7、最后加入适量食盐调味即可。
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