猴头菇放冰箱可以吃吗 新鲜猴头菇放冰箱几天
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以前每次买猴头菇的时候都是直接放在地上保存的,这次不小心将它和其他蔬菜一起放冰箱了,请问放冰箱的猴头菇还可以吃吗?
以前每次买猴头菇的时候都是直接放在地上保存的,这次不小心将它和其他蔬菜一起放冰箱了,请问放冰箱的猴头菇还可以吃吗?
一般是可以吃的。
猴头菇中含有较多的水分及糖分,在合适的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂,保存时间不长,它的保存方法有很多,放冰箱也是常见的一种,只要放冰箱保存的猴头菇没有腐烂变质的话,是可以继续食用的,但如果猴头菇在冰箱存放时间过长,已经有发粘、腐烂、酸臭等变质情况的话,就不宜再食用。
一般不需要放冰箱。
干猴头菇中的水分已经被蒸发,一般将其直接置于干燥通风处保存,注意防潮防虫蛀即可,而冰箱中水汽较多,将干猴头菇放冰箱保存如果包装不够严实的话,反而会使其受潮,加速营养流失及霉变,因此一般情况下,是不需要将干猴头菇放冰箱保存的。
不建议放冷冻保存。
虽然冰箱冷冻可以很好的抑制细菌滋生,延长食物的保存时间,但是其中的温度过低,猴头菇置于冷冻保存,其中的水分会形成冰晶,从而破坏猴头菇的细胞组织,会导致猴头菇的营养成分及水分流失,解冻后其手感会变软,口感也会变差,因此一般猴头菇是不建议放冰箱冷冻保存的。
5-7天。
冰箱冷藏室的温度比较低,而且其中还含有较多的水汽,将新鲜猴头菇放在冰箱冷藏不仅可以延长其保存时间,还可以保持其新鲜度,一般情况下,将新鲜猴头菇放冰箱能保存5-7天左右,如果保存的比较好,甚至可以保存得更久。
猴头菇嚼不烂一般只会出现在干猴头菇上,新鲜猴头菇通常不会有嚼不烂的情况,而干猴头菇嚼不烂多是由于猴头菇比较干燥,浸泡时间不够充分,没有吸足充足的水分而导致的,因此在烹饪猴头菇之前一定要将它充分浸泡,然后再用热水煮软才行。
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