紫薯到底能不能生吃 紫薯生吃好还是熟吃好
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在日常生活中,紫薯是很常见的一种食物,它的吃法多样,味道香甜可口,营养丰富,具有很好的食用价值,深受人们的喜欢。那么紫薯能生吃吗?紫薯生吃好还是熟吃好呢?
可以生吃。
和红薯可以生吃的道理一样,但是味道的话可能还是不要抱太大期望较好,紫薯可以蒸熟了压成泥做汤圆馅,或者各种中点西点的馅都可以。
紫薯煮熟之后再食用比生吃要好。
虽然生吃紫薯的营养比煮熟的要好一点,但是从口感以及食物的消化上来说,生吃紫薯都比不上煮熟后再吃,而且生吃紫薯对人体还会产生一定的坏处。
紫薯中含有丰富的纤维素,纤维素可以促进肠胃的蠕动,将有毒的物质快速的排出。
紫薯的热量低、脂肪含量低,而且还含有丰富的膳食纤维,不仅能增加机体的饱腹感,还能促进肠胃的蠕动,将多余的废物排出体内。
紫薯中的蛋白质含量丰富,所含的钙、镁等物质有防止骨质疏松的作用,在一定程度上能提高人体的免疫力。
1、不要吃多紫薯。紫薯中含有的氧化酶类物质,容易让体内产生气体,食用过多的紫薯会出现造成腹部的不适,还很容易打嗝、放屁。另外,紫薯的含糖量比较高,大量的糖分会刺激胃酸的分泌,使人感到不舒服。
2、吃紫薯时,尽量不要和柿子一起食用,紫薯会刺激胃酸的分泌,胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应,产生沉淀物,有碍于食物的消化吸收,反应严重的还会出现肠胃流血等。
3、紫薯不适合与西红柿一起吃,西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应,生成不容易消化吸收的物质,造成人体的腹痛、腹泻。
4、患有湿阻脾胃或者处于积食状态下的人**不要吃紫薯,吃了紫薯之后,会加重体内积食,引起腹胀。
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