黄豆芽变紫色还能吃吗 黄豆芽变黑能吃吗
本文已影响1.39W人
本文已影响1.39W人
黄豆芽是餐桌上很常见的一道菜,很多人都喜欢吃,但有时候,黄豆芽买回家,放了一段时间竟然变成了紫色,这是怎么回事?黄豆芽变紫了还能吃吗?
黄豆芽变紫了还是可以吃的。
黄豆芽变成紫色是因为它在见到阳光的时候会使体内的色素发生改变,黄豆芽的豆瓣也就由原来的黄色变成了淡紫色,这种颜色的改变很正常,是光合作用造成的,不是由于产生了毒素而造成颜色的改变,这种情况下的黄豆芽是可以吃的,吃紫色的黄豆芽不会对人体造成不利的影响。
黄豆芽发黑了不能吃。
黄豆芽发绿变黑的这种情况是我们常说的烂根现象,这种情况是不能吃的,如果豆芽已经发粘了,并且黄豆芽已经变成了黄绿色,那就说明黄豆芽上已经产生了黄曲霉素,这种物质的毒性很大,因此是不建议吃的。
自然培育的豆芽菜,芽杆身挺直稍细、芽脚不软,脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。
自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。
自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
折断豆芽秆的断面,看是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
拿一小把豆芽用开水烫一下,用鼻子闻一闻,如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂,不可食用。
黄豆芽不熟吃了有毒吗 黄豆芽的根可以吃吗
黄豆芽发黑了还能吃吗
坐月子可以吃黄豆芽吗 产后吃黄豆芽有什么好处
豆芽变苦了还能吃吗 豆芽有绿叶还能吃吗
黑豆发芽了还能吃吗 黑豆和黑豆芽的营养有什么不同
【黄豆芽变绿了还能吃吗】黄豆芽变绿还能吃吗
黄豆芽能放冰箱几天 黄豆芽怎么保存比较好
黄豆芽发紫还能吃吗
黄豆芽可以凉拌吗 黄豆芽怎么做好吃
黄豆芽生吃可以吗 黄豆芽怎么吃最好
黄豆芽为什么会变紫
黄豆芽不熟能吃吗 生吃黄豆芽会中毒吗
黄豆芽变绿能不能吃
黄豆芽放几天还能吃吗 新鲜黄豆芽能存放几天
新鲜黄豆发芽可以吃吗 发芽的黄豆有什么营养
黄豆芽不去根可以吃吗 吃黄豆芽有什么作用
黑豆泡出芽还能吃吗 黑豆发芽了还能磨豆浆吗
吃黄豆芽能减肥吗 绿豆芽黄豆芽哪个减肥
黄豆芽半生不熟能吃吗 黄豆芽怎么吃好吃
黄豆芽根部能吃吗 黄豆芽可以生吃吗