莲子的外皮怎么去掉 莲子衣怎么去除
本文已影响1.1W人
本文已影响1.1W人
莲子大家都不会陌生,这种食物无论是直接采摘下来直接食用还是做成干品入菜,都是有很好的食疗价值的,采摘下来的莲子如果干了,外皮就比较难剥,那么莲子的外皮怎么去掉呢?
将煮后的莲子,趁热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放几个小时,使其闷干。
一手按住莲子,一手执刀,先去莲子两头,然后再剁去中间的部分,一颗去壳的莲子就出来了。
用冷水泡莲子一段时间,直接就能拨开莲子壳了,就是稍微慢一点。但这还不能直接用于烹调,还须去里面的一层红衣和里面的莲心,才能用于做菜或汤。
锅中烧开水,加食用碱,放入莲子,边煮沸边检查煮沸的情况,至煮到莲衣能很容易地与莲肉脱离,再过清水透冷,可以适当的搅动,等到皮全去掉后捞出来就可以了。
将去衣的莲子,放入热水中煮,见莲子头部微开,捞出稍干后,用竹签从莲莲子的底部顶出莲心,即成可直接入锅烹调的莲子了。
用热碱水去对莲子进行浸泡,碱和水的比例为一比十,等到碱完全溶解之后,把莲子泡上一小时左右,之后再用手揉捏莲子,让莲子的表皮完全脱落,之后放入热水中开始浸泡,可以发现莲子很容易就可以煮烂。
把莲子提前放在冷冻室中,等上一天之后再拿出来煮,可以发现就可以很容易烂了。而且煮莲子的时候不需要用高压锅,只要煮开,然后放在炉子上闷着就可以了,关火之后继续放着焖,等到锅凉下来之后再开火,继续煮沸,重复这个过程三四次,莲子就煮烂了。
晒干的莲子怎样去皮
莲子发苦是不是坏了 去了芯的莲子为什么还是苦
草莓弄到衣服上怎么洗 如何去掉衣服上橙子汁
衣服染上各种污渍怎么去除 家庭洗衣去污小窍门
茄子皮去掉好还是不去好 茄子去皮后发黑还能吃吗
月子病怎么去除 去除方法有哪些
怎么去除莲子心
莲子心与什么搭配性温 莲子心配什么泡茶去火
莲子怎样才能煮烂 莲子粥怎么做好吃
唇毛怎么去掉简单方法 女孩长胡子用牙膏去掉
雪莲果和梨哪个去火 雪莲果怎么吃去火快
夏季吃莲子好吗 夏季宜吃莲子,清热去火滋养补虚
莲子心怎么泡水更加去火呢?
榴莲吃着苦是怎么回事 榴莲苦怎么去除
香榧子的黑衣的功效 香榧子的黑衣怎么快速去除
莲子怎么煮容易烂 怎么挑选好的莲子
莲子和雪莲子一样吗 雪莲子和莲子有什么不同
莲子磨皮的好还是没磨皮的好 磨皮白莲子怎么煮粥
莲子绿豆汤功效与作用 绿豆和莲子哪个更去火
煮莲子汤要不要去芯 莲子汤的做法大全