柠檬泡水苦是怎么回事 柠檬泡水苦还能喝吗
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柠檬泡水喝有美白护肤的效果,而且酸酸的味道有开胃的效果,平时喜欢喝柠檬水的人应该也经常会自己在家里做,但是大家应该会发现一个问题,那就是自己泡出来的柠檬水有苦味,放了蜂蜜还是有苦味,那柠檬泡水苦还能喝吗?
柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分,这种植物苦味素在橘类水果中含量很高,而柠檬是含量最高的一种,有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多,因此在冲泡时水中会含有苦味。
如果你在食用柠檬时感觉特别苦,除了品种问题外,还有可能是泡柠檬水的方法不对。如用热水泡柠檬会比凉水泡柠檬要苦,那你可以赶紧学学下面如何正确的泡柠檬水,让你喝柠檬水可以不再“吃苦”。
经常喝柠檬水的朋友就会发现,柠檬的表皮看起来光鲜亮丽,这是因为柠檬的表皮含有一层天然油,而这层天然油的物质略带苦味,要是你泡水的时候没有清洗掉这层油脂物质就会吃到苦味哦。
柠檬泡水苦还能喝。
柠檬水发苦主要是泡制的方法不对,导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中,出现柠檬水苦味大于酸味,虽然味道有些淡淡的苦涩味,影响口感,但是却能食用,并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处。
如果是新鲜柠檬泡水有些发苦,那么把剩下的新鲜的柠檬切成片后,放到蜂蜜中腌制几天,再取出来泡水,就可以去掉苦味了。如果没有蜂蜜,也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制。
无论你买的是干柠檬片还是新鲜柠檬切片泡水,泡水会苦的原因多半是柠檬里面的柠檬籽,我们只需要把柠檬籽去掉,这样柠檬片再用来泡水喝就不苦了。
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