蚕豆和鸡蛋能一起吃吗 蚕豆鸡蛋怎么炒
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蚕豆中含有大量人体所需的营养元素,是一种很受大众欢迎的豆类,它可以油炸做成零食食用,也可以与很多食材一起炒食,那么蚕豆和鸡蛋能一起吃吗?
蚕豆和鸡蛋能一起吃。
蚕豆和鸡蛋中的蛋白质都很丰富,能为人体补充大量的蛋白质,除此以外,这两者都是含维生素,氨基酸,矿物质丰富的食物,一起食用对人体健康也是非常有利的。
1.蚕豆和鸡蛋都含有丰富的矿物质,维生素和蛋白质,又含有多种人体需要的氨基酸,有利于帮助降血压,降血脂,同时又能补充营养。
2.鸡蛋含有大量的优质蛋白,DHA,卵磷脂,而蚕豆中含磷脂和胆石碱,这些都是调节大脑和神经组织的重要物质,二者一同食用可以起到健脑益智,增强记忆力的作用,是理想的补脑食材。
蚕豆每次吃30克左右,鸡蛋每天不要超过两个。
蚕豆性滞,食用过多容易导致腹胀,腹泻,加之蚕豆含的淀粉比较多,过量食用还会导致便秘的情况出现;过量吃鸡蛋则容易导致胆固醇过高,而且会增加热量和脂肪,还会导致肾和肝功能下降。
主料:蚕豆300克,鸡蛋2个。
调料:香葱2根,姜1块,蒜8瓣,食盐1茶匙,骨汤1少,糖1/2茶匙。
做法:
1.蚕豆洗净焯水;葱姜蒜洗净,葱切段,姜切片,蒜切片。
2.鸡蛋打散,炒熟备用。
3.用炒蛋的油煸炒葱,姜,蒜,煸炒出香味即止。
4.放入蚕豆,调入食盐,糖,骨头汤,小火煮一下。
5.还剩一些汤汁的时候,放入炒好的鸡蛋,鸡蛋吸收了带有蚕豆香味的汤汁会更好吃。
蚕豆中含有大量人体所需的营养元素,是一种很受大众欢迎的豆类,它可以油炸做成零食食用,也可以与很多食材一起炒食,那么蚕豆和鸡蛋能一起吃吗?
痛风病人。
蚕豆中的嘌呤比一般蔬菜的含量要高,且它还是高钾食物,食用后会加重肾脏代谢负担,造成少尿现象,从而影响尿酸的正常排出,加剧痛风症状,所以虽然鸡蛋痛风病人可以吃,但是与蚕豆搭配的时候还是不宜食用的。
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