松针的营养价值
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松针,松树的叶,叶状似针,故称,那松针的营养价值是什么?
马尾松针叶含贝壳杉萘甲酸-19-单甲酯、覆瓦南美杉醇、覆瓦南美杉醛酸、左施马尾松树脂醇,以及谷氨酸、丙氨酸等17种氨基酸;挥发油主要含α-蒎烯、β-蒎烯,3-药蒈烯、β-水芹烯、柠檬烯、月桂烯、乙酸龙脑酯,α-及β-胡萝卜素,(3R,5R)-3-羟基-3-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-5-(4-羟基-3甲氧基苯基)-3,4,5,6-四氢-2H-吡喃-2-酮。黑松叶含聚异戊烯醇。油松针叶含叶绿素、维生素、蛋白质、脂类;针叶挥发油主要含α-蒎烯,β-蒎烯,乙酸龙脑酯等。云南松针叶含挥发油,主要由α-蒎烯、β-蒎烯等26种成分组成,还含铜、铬、铁、铅等。
松针中含有挥发油,如α-蒎烯、月桂烯和柠檬烯等成分,具有明显的镇咳、祛痰作用,亦有级强的抗菌作用。
松针中含有叶绿素成分,叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途,因此松针对于提高人体免疫力有很好的帮助。
松针中含有谷氨酸成分,医学上谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷,还用于改善儿童智力发育。谷氨酸可参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。
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