金针菇有哪些营养价值 如何挑选金针菇
本文已影响6.81K人
本文已影响6.81K人
金针菇是我们日常生活中最常见的一种菌类了,而且它的吃法有很多,比如可以直接下锅炒,也可以加在火锅中,当做当做配菜,那么金针菇有哪些营养价值?
1、同其他食用菌一样,金针菇富含全部的人体必需氨基酸,人体必需氨基酸是人体代谢供给营养必需的8种氨基酸,虽然这8种氨基酸只占自然界氨基酸种类的很小一部分,但是天然产品里面很少这么齐全的包含这8种必需氨基酸,所以金针菇的营养价值很高,补充蛋白质的同时可以增强人体抵抗力;
2、金针菇还含有一种其他食用菌没有的糖蛋白,叫做朴菇素,有增强机体免疫力以及降低血液胆固醇的作用,所以也是比较适合中老年人群的一种食材;
3、另外,金针菇同样富含各种维生素、矿物质,所以金针菇有促进机体代谢,延缓衰老的功效;金针菇还有一部分抗菌消炎的作用。
其实金针菇是最容易挑选的一种菇类了,首先就是看金针菇的菌盖,不是纯白色,略带淡黄色,金针菇长度15厘米左右,有的金针菇可能被无良商家熏过硫磺,所以要注意闻一下有没有异味,一般比较新鲜的金针菇都是淡黄色、没有什么杂色的。
过敏人群以及脾虚胃寒的人尽量不要食用,再就是金针菇含有秋水仙碱,如果不煮熟对人体有毒;金针菇不要与牛奶、驴肉同食,会造成中毒反应。
经期可以吃金针菇吗 女人吃金针菇有什么好处
金针菇的营养价值
金针菇发霉了还能吃吗 买回来的金针菇怎么洗
金针菇表面黄了还能吃吗 金针菇发黄是为什么
吃金针菇有什么好处 比肉类的营养价值更为丰富
金针菇搭配什么菜好吃 金针菇的做法大全
金针菇隔夜还能吃吗 金针菇放冰箱怎么保存
金针菇有些发黄了还能吃吗 金针菇为什么会发黄
金针菇可以生吃吗 金针菇怎么保存时间长
金针菇是凉性的吗 金针菇适宜和什么一起吃
买回来的金针菇怎么保存 金针菇放冰箱一个星期还能吃吗
金针菇发粘还能吃吗 金针菇怎么保存时间长
金针菇和什么一起做最好 金针菇禁忌
金针菇煮多久能熟?涮金针菇必知的6个要点
如何挑选金针菇
金针菇鸡蛋可以一起吃吗 金针菇怎么洗才干净
金针菇放几天还能吃吗 金针菇放冰箱怎么保存
油焖金针菇怎么做好吃 金针菇做什么菜好吃又营养
金针菇变黄了还能吃吗 金针菇怎么保存不发黄
金针菇吃了会不好消化吗 金针菇不消化有营养吗