干紫苏叶泡水喝的功效 紫苏可以生吃吗
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紫苏是生活中常见的一种食物,不少人喜欢用紫苏来调味增鲜,然而也有人将紫苏晒干来泡水喝,那么紫苏泡水都有什么功效呢?
紫苏叶入肺经,是温性的药材,气味偏辛,其中含有的芳香挥发性物质对于感冒风寒、发热恶寒、头痛鼻塞、兼咳嗽或胸闷的症状,能起到散寒解表、开宣肺气的效果,用的时候可以搭配生姜一同使用。
紫苏叶入脾经,味道浓郁辛香,具有行气宽中、和胃止呕的功效,对于有脾胃气滞、胸闷、恶心呕吐等现象,用干紫苏叶泡水喝能起到不错的行气和胃的作用,脾胃偏寒的话常与砂仁、丁香等温中止呕药搭配用,偏热常与黄连、芦根等清胃止呕药使用。
对于怀孕女性妊娠时胎气上逆、胸腹满闷、胎动不安等反应,用干紫苏叶泡水喝也能起到一定的理气止呕的功效,用的时候也常常和陈皮、砂仁搭配来加强止呕、安胎的效果。
紫苏叶有解毒的功效,对于因食用鱼蟹而产生腹痛、吐泻等食物中毒的情况,单用紫苏叶泡水煎汤服用能起到解毒止呕的作用,除此外,搭配生姜、白芷一起煎服效果也十分不错。
用干紫苏叶泡水喝对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等致病菌能起到一定的抑制作用,紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力,尤其是对霉菌的抑制力要好于尼泊金乙酸,具有用量少、安全、不受PH值因素影响的优点。
可以生吃。
紫苏叶如果要生吃的话,一般清洗干净后就可以直接吃了,但直接生吃紫苏味道刺激性过重,而且直接吃不易咀嚼吞咽,口感一般,因此一般不建议直接生吃,将紫苏做成凉拌菜食用是比较好的,不仅保留了营养,味道也更好,不过要注意的是,肠胃消化功能一般的人建议尽量不要大量生吃,避免出现消化不良的情况。
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