陈皮发霉还可以吃吗 陈皮长白色霉还能用吗
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几个月之前买的陈皮,今天去看突然发现表面有霉点,而陈皮发霉还可以吃吗?陈皮长白色霉还能用吗?
一般不建议食用。
若是陈皮出现了发霉的情况,一般不建议食用,因为霉菌对自身健康有一定的危害,虽然有的霉菌能够洗掉,但是大多数的霉菌都不是清洗后就能消除的,比如:具有耐高温、耐干特性的霉菌,若不小心使用了,可能会积累体内毒素,对肠胃健康有所影响,常伴有腹痛、腹泻等不适症状。
看情况而定。
若是陈皮长白色的霉不多的话,可以用小刷子将白色的霉清洗干净,然后存放在太阳下晒干,用密封袋装好后,还可少量的食用。
若陈皮发霉的情况严重,一般不能继续食用,也没有什么药用价值了,可丢掉。
但是需要注意的是陈皮在处理后保存需存放在阴凉干燥的地方,若发现其中有发霉的陈皮,应该立即取出。
若是少量的陈皮,一般建议用密封盒、密封袋、纸袋等密封包裹好,然后存放在干燥、避光的地方保存,若是大量的陈皮,一般建议用麻袋、布袋等密封包裹后,存放在家里阴凉干燥处保存,但是需要注意以下几点:
1.保存陈皮之前需挑选出已经发霉的陈皮,以免对其他完好陈皮造成影响。
2.陈皮保存的过程中需定期检查,大约一周一次,选出变质陈皮丢弃。
3.陈皮保存中不宜沾染水分,以免加快陈皮的霉变。
可以。
陈皮发霉的情况若是不明显的话,是可以用水清洗的,但是水清洗对去除霉菌的作用并不大,因为肉眼没有办法判断陈皮的霉种,用水清洗后陈皮的内部还是会有一部分残留的物质,一般建议用水清洗后,在阳光下暴晒一段时间,采用高温的方式清除陈皮中的霉菌效果会更好。
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