血糖高的人吃什么好
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血糖高,是指血糖值高于正常范围。当空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下,餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下,如果高于这一范围,称为高血糖。那么,血糖高的人吃什么好呢?接下来就给大家解答这个问题。
血糖高的人吃什么好
1、大豆及其制品
血糖高人可吃些大豆及其制品。因为大豆是植物性蛋白质的来源,不仅含量丰富,而且生理价值也高,必须氨基酸种类齐全,可以与动物性食物相媲美。同时,大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂等,对降血糖有利。此外,大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。
2、西红柿
血糖高人可吃些西红柿。对于血糖高的患者来说,可适当吃些西红柿。因为西红柿中含有的糖分非常低,非常适合血糖高的患者食用,且食用后可以降低血糖。同时,西红柿中富含有铁元素、番茄红素、维生素C、E等,也有利于身体健康。
3、陈粟米
血糖高人可吃些陈粟米。陈粟米即陈久的小米,营养价值高,可作主粮食用,且有很高的药用保健作用。陈粟米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、锌等营养物质,可提供人体所需的各种营养物质,还能降低血糖。
4、纤维素高的食物
血糖高人可吃些纤维素高的食物。因为纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖,高纤维食物可降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,还能减缓糖尿病人的饥饿感。常见的纤维素高的食物有绿豆、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
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