如何去除果蔬上的农药 小心被你吃掉
本文已影响270人
本文已影响270人
春季是非常好的养生时节了,春季的时候,瓜果蔬菜也是比较多了。我们日常所吃的蔬菜水果,在采摘前都会喷洒农药。买回家后要如何才能清洗掉对人体有很大危害的农药呢,其实,方法很简单。今天,小编就来教大家几种轻松清洗果蔬农药的方法,快来一起看看吧。
如何轻松清洗果蔬的农药
去皮:香蕉皮、橘子皮都要洗。农药大多残留于蔬果表面,除去外皮就已大大减少接触到农药的机会。除去外皮之前,蔬果要清洗过。还有一类是杀菌剂,台湾气候炎热潮湿,农民会使用杀菌剂来预防蔬果发霉腐坏,延长蔬果保鲜期,就可降低成本的耗费。现在是橘子的盛产期,可发现橘子保存很久而不长霉,如果剥开时发现果肉已败坏,但外皮还未发霉,就要怀疑有可能喷洒过多的杀菌剂。所以建议即使是去皮吃的水果,如柑橘、香蕉、荔枝、奇异果等,还是要清洗过再食用,双手才不会沾染到外皮残留的药剂,将农药吃下肚。
室温:挥发放通风处2~3天。作物被施用农药后,其残留量会随时间降低,当环境温度越高,残留农药会挥发得越快,阳光中的紫外线也会破坏农药,而蔬果表面的农药因曝露在空气中,也会与空气中的氧结合,产生氧化反应,加速农药的分解,如平均温度较高,只要放于室温下通风处2~3天即可。像一般包叶菜类只要外面的绿叶不要拔掉,可在常温下存放好几天,让农药自然地代谢掉。
水洗:先浸后洗效果最好蔬果食用前都应以“浸泡、流动、刷洗、切除”四原则好好清洗,也就是先浸泡,再以流动小水冲洗,再开大水并用软毛刷洗,最后去切除蒂头与根部。清洗的时候,先不要将蔬果去皮,然后浸泡在充满水的盆子裡,接着打开水龙头,开小小的水呈一直线,不要断断续续太小了,浸泡着让水不断流动,以流动清水浸泡15~20分钟,农药大多是水溶性的,可使蔬果表面的农药不断地被水溶解并带走。
高温加热:滚烫后的菜汤不要喝。高温除了有杀菌的功效外,多数农药会被挥发、分解掉,所以蔬菜滚烫后食用,不仅可去除农药,还可去除硝酸盐、草酸盐等有害物质。尤其是青椒这类易施打系统性农药的作物,完全洗净后最好切丝滚烫1分鐘左右,表皮下的农药就可溶解出来,但记得滚烫后的菜汤含有农药,不要再食用,且加热时最好打开锅盖,让农药随着蒸气挥发。他也提醒,如果不清楚蔬果来源、食前处理等程序,是不鼓励食用生菜沙拉的。
接下来,再来看看常见蔬菜所含农药的情况吧。
哪些果蔬含有农药
豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多。豇豆比较爱长虫,种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样,根部容易长韭蛆等害虫,常会灌较浓的农药,有些农药毒性较大,且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大,易生病,一般用药量都比较大,尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂,杀菌剂对人体的危害要小一些。
大白菜其实是放心菜。大白菜一般在秋季种,只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂,距离上市时间,也就是大家吃到菜的时间比较远,农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。
大棚蔬果农药少。大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫,因此打的农药比较少。与大棚菜相对的,是露地菜,看上去好像更天然,但防治病虫害的难度更大,用的农药会比大棚菜多。
冬季吃叶菜最安全。冬季和春秋季的叶菜类很安全,因为虫子少,几乎不打农药。不过夏季吃菜就要小心了,因为这时候不仅虫子多,而且温室大棚菜几乎都已经收完,菜市场里卖的,绝大多数都是露地菜,农药残留比较多。
有香味的菜可多吃。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味,是天然的驱虫剂。虫子少,这些菜自然不用打农药了。
野菜中,只有蕨菜最天然。
别迷信有虫眼的蔬果。蔬菜水果上只有虫眼,没有虫子,说明虫子被农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近,农药分解少,残留高。
生长周期短的水果农药少。比如樱桃,从发芽到果实成熟只有2个多月,不可能打太多的农药。
出名产地的水果农药少。新疆气候干旱,果蔬害虫少,用农药也比较少。还有陕西和山西的苹果、梨,也比南方的农药残留少。
结语:在吃这些瓜果蔬菜的时候,大家要多注意清洗了,上文也都介绍了清洗的方法了。野菜没有任何农药残留,不过,只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜,苋菜、荠菜几乎都是人工种的。苋菜用农药较少,荠菜易生蚜虫,用农药较多。果蔬的农药一定要清洗干净再食用哦。
去痘印最有效的方法 教你如何快速去除痘坑
在家如何快速去除眼袋 去除眼袋的4个小窍门
如何去掉产后黄褐斑 这么做让你秒变小仙女
羊肉去膻味的最佳方法 10个小方法教你如何去除膻味!
花露水如何去除指甲油 去除指甲油的小妙招
哪些果蔬皮是中药材 这些果蔬皮千万别再扔掉了
手上的腥味怎么去除 如何去除手上的腥味
如何去除螨虫 床上被褥得勤洗勤换
什么可以去除手上的蒜味 如何吃大蒜效果好
脸上痘印如何去除 5个去痘印小妙招
夏天腋臭如何去除?狐臭怎么去除小窍门?
美国2023最脏果蔬榜出炉 如何有效地清除农药残留
不洗掉农药,如何放心给宝宝吃水果!
果蔬上的农残对人体有哪些危害
坚持吃牛油果能去除黄褐斑吗 黄褐斑要如何去除
如何去除脸上的黄褐斑 最有效的祛斑小妙招
脸上痘印怎么快速去掉 6个小妙招让你轻松祛除痘印
如何清洗羽绒服,如何去除衣物上的污渍
腋臭的衣服如何去除 衣服上的其它异味如何清除
衣服上的火锅味怎么去除 几个小妙招教你去味