小米都有什么营养价值
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小米粥,相信大家都再熟悉不过了,我们常常都会吃到,不少早餐店里也喜欢向顾客们推荐小米粥,多数人可能只知道小米比较好消化,肠胃不好人的适合吃,其他的据不太清楚了。其实小米的营养价值远远不止如此,那么小米粥有什么营养呢?一起来了解一下!
吃小米有什么营养
美容养颜
小米对于想要美容养颜的朋友们来说是非常合适的,因为里面含有的营养元素可以帮助缓解皮肤问题,比如说色斑、皱纹等等。
减少细菌
小米能够达到减少细菌的效果,不管是嘴巴里面的细菌还是皮肤上面的细菌,常吃小米都能帮你抵御。
如果你的头发和皮肤非常爱出油,建议你可以尝试一下吃小米,油头和头屑多、口臭等问题都可以得到很好的缓解。
补脾胃
反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米主要的功效就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医认为小米能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
补肾
五谷都具有养精气,补肾气的作用,但是五谷当中数小米的补肾功效强。小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称小米为肾之谷。
养心安神
喝小米粥可增强小肠功能,有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用,中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。
防流产
小米中的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎,所含的类雌激素物质,能滋阴。
补碘
小米粥中含有碘,摄入足够的碘可维持孕妇甲状腺功能正常,同时可避免胎儿痴呆或骨骼发育延缓。
小米怎么吃
百合麦米小米粥
原料
瘦肉4两,鲜百合2球,麦米半量杯,葱花、盐适量,生抽半汤勺,栗粉适量。
做法
1、麦米加水浸3小时,隔去水份。瘦肉洗净,切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分,摘成瓣,洗净。
2、烧滚清水十杯,放下麦米,小米煲滚转小火煮至麦米够粘。
3、小米开花,加入瘦肉粒,鲜百合煲5分钟,加葱花和盐即成。
海参小米粥
原料
小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花。
做法
1、小米淘洗干净,用清水泡上;蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片。
2、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。
3、加入姜丝,盖上锅盖,转小火熬煮,期间不要打开锅盖。
4、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
小米对我们的身体有很多的好处,如果你还在每天吃细粮的话,建议你一定要尝试一下把小米加入到日常的饮食当中来哦。做小米粥是方便的方法,你可以在里面添加一些虾仁、海参或者是百合、瘦肉类的食物,味道会更好。
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