蒸螃蟹多长时间 螃蟹蒸多久才会熟
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螃蟹是甲壳类的一种,种类比较繁多,大概可分为850多种,大多数种类的螃蟹都有一个硬壶,叫做外骨骼,身体两侧分别有三条步行腿和两个夹爪。蒸螃蟹多长时间?蒸螃蟹的注意事项有哪些?下面我们一起来看看吧!
蒸螃蟹的时间
螃蟹的肉一般都非常少,所以蒸的时间也不用很长,20分钟左右就可以了。
螃蟹的重量大小和火候可以决定了具体的时间。四两的大概需要15到20分钟,三两可以蒸10到15分钟左右,3两以下蒸5到10分钟左右就可以了。火力也是影响蒸螃蟹时间的因素,火力越大,螃蟹可以蒸得越快。
螃蟹不应该蒸太久,否则会失去营养,好好管理时间,还能有效消灭螃蟹寄生虫,保留味道和营养。
蒸螃蟹的注意事项
1、在蒸之前要先把螃蟹的腿绑上,防止不注意时跑掉。
2、蒸煮的时候可以适当的放入一下葱花、香菜、料酒、蒜等调味品,可以提味。
3、蒸煮的过程不要打开盖子,要一次性蒸透,否则会影响螃蟹的口味。
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