大闸蟹要蒸多长时间 大闸蟹一般要蒸多长时间
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螃蟹是一种比较寒凉的食物,可以帮助改善口腔溃疡的症状。那么,大闸蟹要蒸多长时间?吃螃蟹的时候需要注意些什么呢?下面让我们一起来了解一下吧。
螃蟹大概要蒸15到20分钟
螃蟹大概要蒸15到20分钟。在蒸大闸蟹的时候一定要在冷水下蒸,如果是在温水中,大闸蟹的外壳会因为突然的高温而被冻住,从而导致蟹壳的老化,从而让螃蟹的身体不停的扭动,从而导致蟹腿脱落,凉水的蒸煮可以让大闸蟹的内部和外部得到均匀的热量,这样可以最大限度的保持蟹肉的鲜嫩和口感。
吃螃蟹时的注意事项
1、不吃螃蟹:死螃蟹的寄生虫会在螃蟹的身体里繁殖,然后蔓延到螃蟹的身体里,导致蛋白质分解生成了组织胺。螃蟹死亡的时间越久,其身体中的组织胺就会越多,毒素就会越强。就算将螃蟹煮熟了,它的毒性也很难被破坏,吃了以后会出现恶心、呕吐、脸红、心跳加快等症状。
2、不要吃生螃蟹:螃蟹吃的是死物或者是腐烂的物质,因此螃蟹的体表、鳃、胃里都是各种微生物和淤泥。而且,他们体内的肺吸虫幼虫的传染性极高,对疾病的抗性极高,单纯的用黄酒和白酒浸泡,根本无法将其杀死。食用生蟹、醉蟹,容易引发肺吸虫病,对肺部造成严重的损伤,造成咳嗽咳血,如果病毒侵入大脑,还会导致全身麻痹。
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