红薯发芽了还可以吃吗 红薯发芽了还能吃吗
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红薯发芽了是可以吃的。如果红薯发芽了,可以将红薯的芽去掉,然后再吃红薯,不会中毒。但是发芽了的红薯,水分流失的比较多,营养价值也大打折扣,所以这样的红薯口感不好,并且失去了食用价值。如果红薯在发黑或外皮变成黑褐色的情况下,是不可以吃的。
吃红薯的好处
1、红薯中含有丰富的膳食纤维、营养丰富,常吃红薯可以起到润肠通便,排毒养颜的作用。
2、吃红薯会不会使人发胖,它的含热量非常低,比一般米饭低得多,可起到减肥作用。
3、红薯其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥,常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。
4、有红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。
5、红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高,进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。
吃红薯的注意事项
1.红薯不可以生吃,最好是煮熟后再吃。
2.食用红薯要适量,一次性不可以吃的太多,因为吃太多红薯可能会导致腹胀、胃部不适等症状出现。
3.吃红薯的时候要注意不可以和香蕉,螃蟹,柿子,西红柿,白酒同吃,以免引起胃出血或者胃溃疡。
4.长了黑斑的红薯不可以吃,因为这种红薯中含有很高的毒素,吃了后容易引起急性中毒。
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