鸡蛋和豆浆可以一起吃吗 鸡蛋不能和什么一起吃
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相信很多人都听说过这样一个传言,鸡蛋和豆浆是不能一起吃的,因为他们里面的成分会相互作用,从而破坏了营养。但是有的人也持怀疑的态度。今天我们就为大家具体介绍鸡蛋和豆浆可以一起吃吗。
鸡蛋和豆浆可以一起吃吗
鸡蛋和豆浆可以一起吃。因为鸡蛋和豆浆内都含有丰富的营养,都是富含蛋白质的食物。鸡蛋含有15%的蛋白质,而且鸡蛋内的蛋白质都是优质蛋白质,含有量多且是人体所必需的氨基酸,在人体内吸收率高且其价值也高。豆浆中的蛋白质含量也很高,每100克豆浆里含蛋白质高达45克。所以,豆浆和牛奶一起吃,可以增加身体的营养。
鸡蛋不能和什么一起吃
1.茶
吃完鸡蛋之后千万不能立刻喝茶,因为茶中含有鞣酸,它与蛋白质相遇就会使得肠胃蠕动减慢,这样的话就会造成粪便在肠道停留的时间过长,容易造成便秘,影响身体健康!一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。
2.白糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
3.柿子
吃完鸡蛋后不能立刻吃柿子,轻者容易引起食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。如果这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
4.豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠,经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸,而后由小肠吸收。
5.兔肉
《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
从上文中我们可以了解到,鸡蛋和豆浆可以一起吃,除此之外还介绍了鸡蛋不能和什么一起吃,希望可以帮助到大家。
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