虾皮可以补钙吗 吃虾皮补钙效果好吗
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人体内的能量消耗速度非常快,所以每天都需要合理摄入营养物质以补充身体的能量,钙是维持人体正常机能必不可少的营养要素,如果身体缺钙就会影响骨骼发育以及种种危害,除了食用钙片还能够从食物中获取钙元素,虾皮一直以来被称为“钙库”,所以虾皮真的可以补钙吗?吃虾皮补钙效果好吗?
虾皮可以补钙吗
每100克虾皮中含钙991毫克,一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了。成人每日钙推荐摄入量为800毫克,从数据来看,是可以补钙的。但人实际每日摄入虾皮的量很少,难以达到人体所需钙含量。
吃虾皮补钙效果好吗
虽然虾皮的含钙量较高,但是人体对它的吸收率却不太理想,这主要是因为虾皮太硬,难以咀嚼,到胃里经过胃酸的作用后,也就只能溶解一小部分,多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。
虾皮能多吃吗
虾皮不宜多吃, 虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物,虾皮吃多了易导致亚硝胺摄入量过高、盐分高、胆固醇高,不利身体健康。
在此特别需要提醒爱吃虾皮的人,尤其是老年人,由于虾皮的胆固醇相当高,100克就有738毫克胆固醇,是猪、牛、羊肉的10倍。有人对虾皮过敏,也不适合吃。由于虾皮的组织胺比较多,有过敏性疾病者在发作期最好不要吃,否则会使病情加重。另外,虾皮和红枣也不能一块吃,会发生中毒,它们属于相克食物。
温馨提示:由于虾皮属于弱碱食物,而钙在弱酸环境下吸收最好,如果大量吃虾皮,可能会在肠道内形成弱碱性环境,常吃的话反而会不利于钙的吸收。
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