盖浇饭——彼得兔盖饭
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1姜切丝备用
姜切丝备用。
2两个土豆去皮、洗净、切2毫米厚的片
两个土豆去皮、洗净、切2毫米厚的片。
3猪肉切片
猪肉切片。(用干淀粉拌一下,让肉片更滑嫩)
4雪里红清水泡去部分盐分
雪里红清水泡去部分盐分。
5热锅热油,下姜丝润锅
热锅热油,下姜丝润锅。
6放土豆片翻炒一会
放土豆片翻炒一会。
7放入雪里红,加凉水漠过土豆即可
放入雪里红,加凉水漠过土豆即可。大火炖煮五分钟。
8加入肉片继续炖煮三分钟
加入肉片继续炖煮三分钟。此时肉菜全熟了,土豆开始糊化。
9放酱油,盐,鸡精甜味出锅即可
放酱油,盐,鸡精甜味出锅即可。
半碗米饭扣在盘子上,做出兔子的头型。
10浇上雪里红土豆肉片的汤汁和菜
浇上雪里红土豆肉片的汤汁和菜。
用番茄酱点上兔子眼睛,用酱油描出兔子嘴即可。(孩子看见很喜欢,一会就吃光光了)
用现焖的米饭,不要用剩饭。
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