冬瓜这么炒会好吃

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食材

冬瓜 500克香菜 1棵香菇 1朵虾皮 少许豆瓣酱 2小勺食盐 少许香油 少许玉米油 少许花椒油 少许大蒜 5瓣小朝天椒 半个

香菇洗干净切成丁,放入碗里,再放入2小勺豆瓣酱,搅拌均匀备用。

冬瓜这么炒会好吃

蒜瓣切片,香菜切段,朝天椒切碎备用

1冬瓜去皮,切薄片,用水冲洗下备用

冬瓜去皮,切薄片,用水冲洗下备用。

锅里放玉米油,和少许的花椒油,待油热后,放入香菇豆瓣酱,大蒜,朝天椒,煸炒,炒香。

2放入冬瓜,翻炒几下

放入冬瓜,翻炒几下。

放入少许的虾皮,翻炒几下,盖上锅盖,小火焖会。

带冬瓜变稍微透明后,放入少许的盐,搅拌均匀,出锅装碗,撒上香菜即可。

注意事项

盐不要放太多,因为豆瓣酱是咸的。

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