滇味小炒藕片荷塘月色

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食材

藕 1节尖椒 1个猪肉 50克朝天椒 2个蒜 适量姜 少许

切佐料,蒜切片,朝天椒一切两半,姜两片

滇味小炒藕片荷塘月色

莲藕去皮、洗净、切片(不要切太厚)

猪肉切小丁

大火爆香姜、蒜、朝天椒

锅爆香放肉丁煸炒

闻到肉香放藕片

大火炒五分钟,放切碎的尖椒粒

炒匀放盐、鸡精调味出锅

注意事项

根据藕片的厚薄增减炒制时间。

莲藕含淀粉多,需要勾芡直接淋点谁就可以。

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