吃茄子有什么好处 茄子和什么一起吃最好
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茄子是生活中最常见的蔬菜,很多人都喜欢吃茄子,但是却不知道吃茄子有什么好处,下面就来给大家说说,吃茄子的具体好处!
茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。其丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,能增强人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增加微血管韧性和弹性。茄子还可提供大量的钾,能维持细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性,有平衡血压、防治高血压的作用。
茄子有清热活血、消肿止痛等作用,可治疗内痔便血,对便秘也有一定疗效。另外,紫茄子富含维生素P,可改善微细血管脆性,防止小血管出血。
茄子含有一种名为“龙葵碱”的物质,此物质具有抗癌功效,可以作为肿瘤病人的辅助治疗。茄子还有退癌热之功效。
茄子有宽肠通便的功效。食用茄子,能增加乙酰胆碱的释放,造成消化液的分泌增加和消化运动的增加。
茄子含丰富的维生素A、维生素B、维生素C及蛋白质和钙,能使人体血管变得柔软,多吃茄子有助于减少老年斑。茄子还有化瘀作用,又能起降低发生脑血栓的效果。
茄子与苦瓜共食,可以解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬。
茄子与猪肉共食,可维持血压,增强血管的抵抗力,对防治紫癜症也有帮助。
茄子与虾仁同食,香味俱佳,营养丰富,具有健脾宁心、降压止血的功效。适用于动脉硬化、高血压、脑血栓形成及坏血病患者食用。
1、茄子性凉,而蟹肉也属冷利寒凉之性,所以茄与蟹同食,如同雪上加霜,更易伤肠胃。所以二者不宜同食。
2、茄子性凉,脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。
3、有研究表明,手术病人在术前一星期最好别吃茄子,因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间,影响康复。
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