草菇能和鱼一起吃吗 草菇怎么选
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草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体,是一种高温菇,自然状态下野生于热带和亚热带地区。“十二分的喜欢”。草菇肉质脆嫩,清香四溢,香味浓郁,是非常美味的食用菌之一
草菇可以与所有食材一起吃
草菇是一种性质温和的食材,在所有的食材中没有与它相克的食物存在,大家可以放心食用,只是食用草菇的量要适度,不能过量食用,过量食用也会引发身体多种不适。
可以的,下面是草菇鱼头汤
所需材料:鲢鱼鱼头半个、草菇75克、盐少许、姜片2克
做法:
1、将鲢鱼鱼头洗净斩块,用姜、盐、腌渍片刻;草菇去根洗净备用。
2、净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入鲢鱼鱼头、草菇煲至成熟即可。
草菇的形态也有很多种,一般比较好的草菇应是螺旋形,硬质,菇体完整,不开伞,不松身,无霉烂,无破裂,无机械伤的草菇。新鲜的菇体应该注意其新鲜程度,看看含水量是否始适中,没有人为的加水或是在水中浸泡,表现在菇体弹性好,不湿不粘。我们在购买的时候还要看看草菇是否有异味、破裂或者萎缩,有些甚至里面还有虫子,这些都需要注意,尽量不要食用这些草菇。
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