木耳没熟会中毒吗 吃了没熟的木耳会怎样
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木耳的质地柔软、口感脆嫩、味道鲜美、风味独特,是一种食用价值极高的食用菌,但有时候烹饪木耳,会出现木耳没熟的情况,那么木耳没熟吃了会中毒吗?
木耳没熟吃了会不会中毒要视具体情况而定。
干制木耳经过晒干处理后,卟啉类物质会被破坏,所以食用没熟的干制木耳是没什么关系的,一般不会出现食物中毒。
新鲜木耳中含有卟啉类感光物质,食用后经太阳照射会引起“日光性皮炎”,若是食用没有煮熟的新鲜木耳,很有可能就会出现食物中毒的情况。
对于身体素质比较好的人群来说,吃了没熟的木耳,身体可能也没有出现不适发应,没什么感觉。
木耳中的膳食纤维含量丰富,当人体食用没熟的木耳后,可能就会出现腹痛、腹泻等身体不适的现象。
若是食用了未熟的新鲜木耳,那么可能会出现皮肤疼痒、水肿、疼痛、咽喉水肿、呼吸困难等身体不适的情况。
吃了没熟的木耳后,多喝点热水,这样不仅能加快木耳在体内的消化及吸收,而且还具有一定的暖胃作用,有效的缓解身体的不适感。
取甘草20克、用600毫升的水煎,一次性服用完,可解木耳中毒,改善木耳中毒后的不适感。
取适量生姜,将其捣烂取汁,服用半杯生姜汁可以有效的缓解木耳的毒性,改善身体的不适感。
木耳在沸水中煮2-3分钟就可以了。
木耳质地脆嫩,在沸水中煮2-3分钟就可以煮熟了,如果说焯水的木耳量比较多的话,可以适当的延长十秒左右的时间,而若是木耳焯水的量比较少时,可以适当的缩短焯水时间。
木耳的质地柔软、口感脆嫩、味道鲜美、风味独特,是一种食用价值极高的食用菌,但有时候烹饪木耳,会出现木耳没熟的情况,那么木耳没熟吃了会中毒吗?
1.出血性中风患者不宜吃木耳。黑木耳有抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,但出血风患者由于凝血功能较差,若是出现了出血的情况,那么黑木耳会阻碍凝血,危害患者的身体健康。
2.血脂异常的人要注意食用量。血脂异常的人常吃木耳有一定的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可。
3.孕妇不宜多吃。木耳有活血化瘀的作用,孕妇食用之后容易引起滑胎,不利于胎儿的生长及发育,而且木耳还具有防止血栓凝结的作用,孕妇若是出现了出血的情况,很容易就会引起危险。
4.木耳不宜与田螺、野鸡、野鸭、萝卜等食物一起食用,这些食物与木耳一起食用,会在体内产生不良反应,危害身体的健康.
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