竹笋怎么做好吃 五种做法美味十足最健康
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竹笋怎么做好吃?竹笋是大家喜爱的绿色植物,竹笋的营养价值非常高,对人体有很大的益处,那么你知道竹笋怎么做才好吃呢?下面小编就为大家推荐几款不错的食物,希望大家喜欢。一起来看看吧。
竹笋炒肉
材料:猪肉250克,竹笋一包,姜丝适量,蒜头适量,美极鲜适量,盐,鸡精。
做法
1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出。
2、锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出。
3、再在锅内放少量油,油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。
4、将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内,翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。
竹笋炒三丝
材料:黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙。
做法
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。
4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
腊肉炒竹笋
材料:腊肉,竹笋,辣椒,蒜苗,姜,料酒,盐。
做法
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
竹笋香肠
材料:竹笋 香肠 鲜辣椒 盐生抽。
做法
竹笋先炒一下,炒法如前。
香肠切片,小火先将香肠炒片刻(一定用小火,香肠极容易焦),加植物油30ml,调至大火,加入辣椒一起煸炒,
1-2分钟后加入竹笋一起翻炒,放盐 生抽,如太干可加20-30ml水,焖一分钟,收汁出锅。
酱爆竹笋
材料:春笋,蒜末,豆豉香辣酱,盐,油,葱花。
做法
1.春笋,或者别的什么笋,只要嫩就好。
2.笋切成滚刀块,准备些蒜末,准备点豆豉香辣酱。
3.煮开一锅水,放少许盐、油,汆烫一下切好的笋。
4.炒锅中放少许油,先把肉末炒散,然后放蒜末,炒香,再放豆豉香辣酱,炒出香味后,添少许水。
5.煮开后,然后把汆烫过的笋放进锅中,翻炒吧,到汤汁收差不多干就可以出锅了。
6.最后撒上葱花,OK啦!
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